皮膚是由什麼組成

　　皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成，並含有附屬器官汗腺、皮脂腺、指甲、趾甲以及血管、淋巴管、神經和肌肉等。

　　表皮是皮膚最外面的一層，平均厚度為0.2毫米，根據細胞的不同發展階段和形態特點，由外向內可分為5層。

　　真皮來源於中胚葉，由纖維、基質和細胞構成。接近於表皮之真皮乳頭稱為乳頭層，又稱真皮淺層，其下稱為網狀層，又稱真皮深層，兩者無嚴格界限。

　　皮下組織來源於中胚葉，在真皮的下部，由疏鬆結締組織和脂肪小葉組成，其下緊臨肌膜。皮下組織的厚薄依年齡、性別、部位及營養狀態而異。有防止散熱、儲備能量和抵禦外來機械性衝擊的功能。

　　皮膚是由真皮和表皮組成的。皮膚具有保護、感覺、分泌、排洩、呼吸等功能，是人的身體器官中最大的器官，約佔體重的16%。

　　全身各處皮膚的厚度不同，背部、項部、手掌和足底等處最厚，腋窩和麵部最薄，平均厚度為0.5—4.0毫米。

　　雖說各處皮膚厚度不同，但都可以分為表皮與真皮兩層，並借皮下組織與深層組織連線。

　　纖維素。

　　穀類有相似的結構，最外層是穀皮；穀皮內是糊粉層，再內為佔穀粒絕大部分的胚乳和一端的胚芽。各營養成分分佈不均勻。

　　１、穀皮主要有纖維素、半纖維素等組成，含較高的礦物質和脂肪。

　　２、糊粉層含較多的磷和豐富的Ｂ族維生素及無機鹽。

　　３、胚乳含大量澱粉和一定量蛋白質。

　　4、胚芽中富含脂肪、蛋白質、無機鹽、Ｂ族維生素豐富和維生素Ｅ。

　　穀類是一糧食作物的種類，穀類食物含蛋白質８％-４０％。大豆含蛋白４０％，稻米為８％，白青稞為１３.４％，燕麥為１５.６％。穀類中含脂肪約為２０％左右，集中在籽粒、穀皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麥胚芽含大量油脂，不飽和脂肪酸佔８０％以上。

　　穀類還含有維生素Ｅ和Ｂ族維生素。穀類所含無機鹽約為１.５％-３％，其中一半為磷。為提高穀類的營養價值，最好採取多種糧食混合食用的辦法，即粗細糧、米麵雜糧混食，這樣透過食物的互補作用，使食物蛋白質氨基酸的種類和數量更接近人體的生理需要。

　　在中國穀類可分為禾穀類，包括稻類（秈稻、粳稻、糥稻）、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥）、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等；豆菽類，包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等；薯類，包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等三大類。