1、水池貯藏：在“十一”前後，把盆荷放入水池中。注水以保持水溫在零攝氏度至8攝氏度冰層下貯藏過冬；
2、冷窖貯藏：在10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖溫在零攝氏度至8攝氏度之間，保持盆土潮溼，即可安全過冬；
3、室內貯藏：家庭養殖荷花放在室內，溫度控制在3攝氏度以上即可安全過冬。
1、水池貯藏：在“十一”前後，把盆荷放入水池中。注水以保持水溫在零攝氏度至8攝氏度冰層下貯藏過冬；
2、冷窖貯藏：在10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖溫在零攝氏度至8攝氏度之間，保持盆土潮溼，即可安全過冬；
3、室內貯藏：家庭養殖荷花放在室內，溫度控制在3攝氏度以上即可安全過冬。
可以冬天儲存的蔬菜：白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
1、盆土選擇
它是一種水生的植物，一般需要淺盆或缸來種植，材質可以選用瓷器、陶盆或塑膠盆等，不要選擇底部有孔的花盆，因為使用水和較稀的泥來種植，底部不能有孔。容器的開口儘量要大，因為它的花葉面積大，可以充分的接受陽光照射。
一般土壤選擇塘泥、河泥等，若是乾燥的土壤需先在其中加入水，攪拌稀釋保持潮溼的稀泥狀態，在底部可加入一些基肥，腐熟的有機肥、餅肥等均可。
2、蓮藕處理
選擇健康、粗壯的種藕，至少要保證有完整的頂芽、尾節和側芽。將買回或收穫的種藕梳理、分開，然後將它們剪下成小段，每段的留有3個節以上。
3、定植過程
選擇較為溫暖的天氣進行種植，一般常在春季種植，溫度大約在10-15℃。將分好的種藕種入土壤中，注意將頂芽向下，尾節衝上放置，基本是將種藕斜向下刺入泥土中進行種植的，可將部分的藕尾留在土外。
4、日常養護
在土層上澆部分水，水層的深度大約3cm，開始的水層不必過深，否則水溫可能難以提升，導致難以出芽。缺水時及時補水即可。
等第一片新葉長出後需要充足的陽光，這樣可以快速的生長。