益生菌食品是智商稅嗎+哪些食物是益生菌的最佳補充劑

　　益生菌是非常火的，近些年各種益生菌食品也是層出不窮，人們的消費需求也在擴大，那麼，益生菌食品是智商稅嗎？哪些食物是益生菌的最佳補充劑？下面小編就帶來介紹。

　　益生菌食品是智商稅嗎

　　在中國食品工業協會發布的《益生菌食品》團體標準中指出，益生菌食品是指“添加了益生菌，並且在保質期內益生菌活菌數量符合一定要求的食品。

　　近年來，我國益生菌行業處於快速上升階段，消費需求持續擴大。如今大眾對於有益生菌類食品的關注度高速增長，益生菌領域熱度大增，益生菌也迎來了井噴式發展，有望成為下一個千億級大健康市場風口。

　　大部分標稱含有益生菌的食品，能否實現益生菌的功能，還需要打一個問號，這其中關係到所用的菌種、菌株以及活菌量。目前國家批准的可用於保健食品的益生菌菌種只有10種，可用於嬰幼兒食品的益生菌還限定了菌株。

　　用於普通發酵食品的(也即廣義上對人有用的或有益的)菌種不限於這些，今後，被認可具有保健功能的菌種有可能繼續增加。益生菌食品應該標明使用的菌種，甚至菌株。

　　菌株、活菌數、冷藏，是液體中活性益生菌有效發揮的三個重要元素。

　　比如：不是所有聲稱含“益生菌”的酸奶都有效，只有含活菌的低溫酸奶才能獲得益生菌的效果。一般來說，有活菌的乳製品保質期都在一個月內，而且只有低溫儲藏才能緩解益生菌的衰減過程。此外，活菌數需要達到一定量級才有效果。

　　是否含有活菌以及含有多少活菌也是消費者選購益生菌產品時應該注意的。

　　目前市面上絕大多數益生菌食品都未能明確在產品包裝上列出活菌數，普通食品的確沒有強制要求必須標註，但是對於消費者而言，購買沒有標註具體活菌數的產品，可能就要繳“智商稅”了。

　　哪些食物是益生菌的最佳補充劑

　　1.乳酪

　　並非所有乳酪都是益生菌的優質來源，但有些軟軟的發酵乳酪，比如：切達乾酪，瑞士硬幹酪，帕爾馬乾酪等。乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續為你的健康加油。

　　這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。

　　在平日的零食中新增30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪，獲取額外的蛋白質和鈣質。

　　2.酪乳

　　這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

　　但需要知曉：烹調酪乳時會殺死其中的益生菌，因此，用它烘烤的餅乾就沒有作用了。直接飲用，或者在冷湯，自制沙拉醬和調羹中加入調味。

　　3.紅酒

　　紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。

　　額外驚喜：參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯。

　　4.豆豉

　　豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質。建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。轉基因產品可能引發過敏、炎症，甚至增加癌症的風險，它們可能還打過農藥。

　　可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌，然後在炸薯條，沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。

　　很多人都覺得益生菌是最近才火起來的，其實人在國外早就混得風生水起，只是近幾年這股風潮才刮到國內，引起大家的關注。那麼益生菌是智商稅嗎？益生菌對健康有什麼幫助？下面小編帶來介紹。

　　益生菌是智商稅嗎

　　你可能聽說過一個說法：大部分益生菌產品都是"智商稅"，因為菌類到胃部就會被胃酸殺死，發揮不了作用。這個說法在前幾年是正確的，但是現在已經不完全對了。

　　首先益生菌菌株本身大都是比較抗酸的菌種，另外隨著這幾年技術進步，已經出現了保護菌株的包埋技術，能夠確保益生菌可以安全抵抗胃酸到達腸道發揮作用了。你可能覺得益生菌的好處就是抑制致病菌，保護人不得腸胃病，但其實遠遠不止——益生菌能啟用免疫細胞的活性，還能分泌很多活性物質，比如抗菌肽、短鏈脂肪酸、多巴胺、維生素A、B、K等等，在一定程度上能夠提高人的免疫力。

　　益生菌對健康有什麼幫助

　　據研究表明，我們每個成年人的肚子裡有約3斤重的菌群，是不是聽著很嚇人。這些菌群主要分為三類，包括有益菌、條件致病菌和致病菌。正常情況下，健康的腸道，有益菌佔絕對主導地位，腸道內的益生菌數量是有害菌的1千倍到1萬倍。

　　但是啊，我們這代人是吃抗生素長大的，腸道內的菌群平衡早就被破壞了，體內有益菌減少，菌群失衡，有害菌大量繁殖，這些有害菌把我們吃到肚子裡的食物腐爛變臭，產生了危害我們健康的毒素，譬如：吲哚、硫醇、硫化氫、糞臭素等等，從而造成了大便惡臭，這也是我們體內毒素的主要來源。

　　益生菌是維持我們腸道健康的重要因素。它如果數量充足，就能夠達到"抑制"腸道致病菌的效果，從而保持腸道菌群的健康平衡。常見的益生菌主要有乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬、酵母菌、益生芽孢桿菌、丁酸梭菌等。

　　體內的有益菌少了，就應該是去補充益生菌，才能讓腸道菌群恢復平衡。

　　現在市面上有關水的各種效果宣傳是越來越多了，比如嬰兒水，富氧水等概念，那麼，這是智商稅嗎？有哪些所謂的高階水？下面小編就帶來介紹。

　　嬰兒水富氧水是智商稅嗎

　　除了我們日常喝的礦泉水、純淨水外，目前市場上還有很多價格不菲的水，如嬰兒水、酵素氣泡水、富氧水等。

　　那麼，這些“高階水”真比一般的水“高階”嗎?

　　喝水不是嬰幼兒獲得微量元素的主要途徑，主要還是靠飲食，所以即便水裡含有某種微量元素，對其健康影響也不大。

　　嬰兒水沒比自來水高階多少，寶媽們沒必要花高價購買。

　　對於富氧水，天津科技大學理學院化學系講師梅楨表示，靠喝水根本不可能為人體補氧,即便是透過加壓等方式把氧氣溶解到水中並封裝起來，待水瓶開啟後，在壓力的作用下，氧氣就可能‘跑’走了m就算水中溶解了部分氧氣，但氧氣也很難透過消化道黏膜被人體吸收，靠“喝”氧補氧顯然不靠譜。

　　除此之外，人處在含氧環境中會產生自由基，這也是造成人體衰老的主要原因之一。如果人體攝入的氧氣多了，那麼產生的自由基也就多了，反而會加速人體衰老。

　　所謂的富氧水就是一種“智商稅”。

　　有哪些所謂的高階水

　　針對嬰幼兒免疫系統和代謝系統不成熟等特點，商家推出了主打“無菌、低鈉、淡礦化度”概念的嬰兒水，稱其是經過高溫殺菌、無菌生產線生產出來的，因此能保證嬰幼兒的飲水安全。此外，該產品包裝上還註明，此水中重金屬等對人體有害的物質指標都低於國家標準。

　　富氧水的功效則更加“神奇”，部分商家在宣傳富氧水時表示，當人體缺氧時會產生諸多不良後果，而飲用富氧水，能增加人體內的氧含量，進而起到一定保健作用，如抗疲勞、抗衰老等。

　　隨著酵素被越來越多的人所接受，一些商家又推出了酵素氣泡水。很多買家都被其配料表中出現的232種植物所吸引，紛紛表示喝了這瓶水“就像喝下了一整個菜市場”，甚至有人說“元素週期表都沒它全”。商家宣稱，由於添加了酵素成分，這款水具有調節腸道、減肥、助眠等功效。