在《知否知否應是綠肥紅瘦》電視劇中盛品蘭的扮演者是徐悅，徐悅畢業於中國傳媒大學，出生於1989年，是一個地道北京女孩。
《知否知否應是綠肥紅瘦》播出之後，徐悅因出演的盛品蘭一角色引起不少人的喜愛，劇中的盛品蘭性格直爽活潑，長相俏皮，關心姐姐疼愛妹妹，是一個很難得的完美角色。
在出演《知否知否應是綠肥紅瘦》之前，盛品蘭的扮演者已經出演了不少知名人氣劇：《一起又看流星雨》、《等你說愛我》、《如果蝸牛有愛情》和《霍去病》等等。
《一起又看流星雨》這部偶像劇是徐悅的出道作品，於2010年拍攝參演，在劇中扮演的是楚雨潯的同學金娜娜。
徐悅6歲開始學習鋼琴，學過3年的薩克斯、3年的硬筆書法，可以說是琴棋書畫樣樣精通。
在電視劇《知否知否應是綠肥紅瘦》中盛華蘭的扮演者是女演員王鶴潤，在劇中盛華蘭是盛家的嫡小姐，很早便出嫁了，因為在夫家一直沒有子嗣被婆婆各種刁難，婆婆還經常給自己的丈夫添妾室，為此她在婆家的生活並不好過，好在丈夫對她的感情始終如一，也是在丈夫的幫助下制服了婆婆，最後也算是苦盡甘來。
王鶴潤飾演的盛華蘭是一個知書達理、端莊大方的女子，因從小在祖母和母親的教導下對持家很精通。王鶴潤，1994年10月8日出生於遼寧瀋陽，畢業於中國傳媒大學文藝編導專業，在5歲的時候被導演發掘出演了電視劇《兒童簡筆畫》從而進入演藝圈。
王鶴潤算童星出道，在高中時期報考了中國傳媒大學的編導專業，並以文科藝術類第一名的優異成績考進了中國傳媒大學，在校期間因長相甜美、性格陽光開朗、喜歡看書給人一種秀外慧中的氣質，成為了中傳校花，並被稱為氧氣女神。
她的出演的影視作品有《誰的青春不迷茫》、《涼生，我們可不可以不憂傷》、《如懿傳》、《豔骨》、《延禧攻略》、《知否知否應是綠肥紅瘦》等。
在《知否知否應是綠肥紅瘦》中盛墨蘭喜歡過齊衡和梁晗，不過她最愛的還是自己。
盛墨蘭是盛紘和他最寵愛的小妾小林氏的女兒，因為母親非常受寵愛，所以盛墨蘭從小也是嬌生慣養，脾氣暴躁。除了遺傳了母親的一副好皮囊，盛墨蘭還遺傳了母親的善妒和心機。她雖然排行老四，但是比正室的女兒如蘭更受寵愛，她將自己母親那一套虛偽的做法學的有模有樣，整天在家作妖。
當齊衡隨著父親來盛傢俬塾借讀了幾個月後，盛墨蘭就喜歡上了齊衡，可是齊衡喜歡盛明蘭，這讓墨蘭非常氣憤，經常在暗地裡給明蘭使絆子，不過即使是這樣做，齊衡始終還是不會看墨蘭一眼。
後來，盛墨蘭看上了梁家的少爺梁晗，不過樑家夫人卻沒有看上盛墨蘭，而是一心想讓兒子娶了盛明蘭，多次開口想要見盛明蘭，這讓盛墨蘭十分懊惱，畢竟在她眼中，盛明蘭沒有一樣比得上自己，但是卻經常被人喜歡，為此她還在家中大發脾氣。
之後盛紘意為盛墨蘭找一家好親事，墨蘭得知後，央求母親幫自己嫁給梁晗。林小娘愛女心切，為了幫助盛墨蘭嫁給梁晗，她悄悄放走了盛墨蘭，並告知梁晗去廟裡燒香的地址，墨蘭假裝自己摔倒後，被梁晗抱回盛府。
因為盛老爺是一個十分看中面子的人，當梁晗抱著墨蘭回來後，他非常生氣，但是又無可奈何，畢竟未出嫁的閨女名聲已經沒了，所以無奈之下就將盛墨蘭嫁給了梁晗。
只可惜，墨蘭雖然成功嫁給了梁晗，但是婚後生活並不幸福，梁晗是一個花花公子，對於盛墨蘭並不是很喜歡，加上盛墨蘭的脾氣，這讓她在婆家很不好過，更悲慘的是，她嫁到梁家後，母親林小娘被送到了鄉下，她在孃家也沒有了依靠。