盤點一下中國各省重口味的食物

　　民以食為天，中國號稱是地球上最強的吃貨，對於食物的接受程度那是非一般的高。那麼你們知道中國各省都有哪些重口味的食物嗎？本期的飲食文化，跟著小編一起去看看吧。

　　廣東

　　禾蟲

　　廣東人在吃的問題上是全國最大膽的，各種蟲子、胎盤之類重口味食物。據老人們說，上世紀五、六十年代，禾蟲出造時，密密麻麻地浮游在河涌的水面，十分壯觀，農民守候在河涌的出口處，有時一次可捕撈數百斤禾蟲，用農艇滿載而歸，吃不完的禾蟲還可製作禾蟲醬，只是到了農藥氾濫的今天，禾蟲已經越來越少，市場裡面的禾蟲也要賣到近百元一斤。

　　沙蟲

　　沙蟲的照片效果是不是比禾蟲還要重口一點呢？沙蟲學名方格星蟲，形狀就像一根腸子，體長約10～20釐米，且渾身光裸無毛，是海洋生物，一旦汙染則不能成活，有“環境標誌生物”之稱。但是，難道看到這個圖之後，只有小編一個人全身起雞皮疙瘩呢？

　　福建

　　土筍凍

　　“土筍凍”是個什麼東西，竟讓閩南人如此酷愛？這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做“星蟲”的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。“土筍凍”就是用它加工而成的凍品。

　　毛雞蛋

　　毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋裡小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾著椒鹽吃。是福建漳州的特產。

　　四川

　　兔頭

　　兔頭是四川成都漢族名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裡撈出來的“啤酒兔頭”。最著名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流，即成都國際機場所在的地方。那裡的“雙流老媽兔頭”已成一絕。此外“喬一喬”和東風大橋兔頭也都名聲在外。

　　廣西

　　北海沙蟹汁

　　去海邊捉些活的沙蟹，死的就不要了！把捉回來的沙蟹多換幾次水洗乾淨！把洗好的沙蟹放到清潔乾燥的可搗臼的器物裡，之後用木棒搗碎沙蟹！搗碎之後加料，拌勻！所以沙蟹醬就是生螃蟹的屍，生的！

　　西藏

　　珞巴生肉醬

　　珞巴族位於西藏山南、林芝地區，哪兒有一種特色的食物叫“夏金”，也就是珞巴生肉醬。用野羚牛、扭角羚或香獐肉製成的生肉醬。將生肉砸成肉泥，然後再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒麵等多種調味品，和成不幹不稀的肉醬，用飯醮著吃。

　　黑龍江

　　炸蠶蛹

　　這個東西東北人吃得比較多，南方少。愛的人覺得它很香，但是像小編這種膽子小的就沒有這個口福了，因為看著就覺得胃裡開始翻騰了。

　　世界上的食物品種千千萬，每種食物經過人類的加工都能成為一道美味佳餚，但是有些食材讓人看了不敢下肚，即使經過加工仍然有陰影不敢吃，堪稱是重口味食物。那麼本期的飲食文化為大家介紹下全球10大重口味的食物有哪些？

　　全球10大重口味的食物有哪些

　　NO.10 歐洲乳酪

　　歐洲乳酪，聽名字你肯定會想到三明治裡的黃色方形夾層，但歐洲乳酪其實是用動物的頭做成的，主要是牛頭、豬頭或是羊頭。頭部的腦子和眼球通常會被移除，再混入動物的心和舌頭，這道食物的原材料便誕生了。食材通常會被放上一段時間，以保證骨肉分離，然後頭部裡面會塞入餡料，可在常溫下食用。

　　NO.9 摩洛哥巴斯蒂拉餡餅

　　美味至極的巴司蒂亞餡派是摩洛哥一種精心製作的肉餅。以家禽肉、洋蔥、杏仁、糖和各種調味料做成餡裹進薄薄的餅皮中烤至焦脆金黃，美味的讓人無法抵擋。如果你讀到的菜名是“酸甜鴿子派”，你可能永遠也不會點這道菜。但是你一定要克服你的自衛本能，勇於嘗試一下這道肉餅，鮮美的滋味是不會讓你後悔的。

　　NO.8 墨西哥玉米松露

　　墨西哥玉米松露又被稱為玉米烏米或是玉米蘑菇。這種松露其實是一種可食用的真菌菌癭，該真菌寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上，可引起玉米黑粉病。玉米松露在烹飪的過程中會變成黑色，味道和蘑菇很像，在美國有罐裝版出售。

　　NO.7 美國松鼠腦子

　　松鼠腦子這道食物在美國南部十分流行，尤其是在肯塔基的鄉村地區。但是，松鼠腦子本身帶有毒性，長期使用會引發致命的克雅氏病，也就是廣為人知的瘋牛病。這種病會引起腦細胞出現小洞，從而引起患者精神異常。總而言之，我們應該儘量避免使用任何動物的腦子。

　　NO.6 韓國活章魚

　　在韓國，人們認為活章魚的觸鬚是一道美味的冷盤佳餚。將其切成小塊，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此時會發現它仍在喉嚨裡滑動，因為觸鬚還有很強的活力。但這樣很容易讓人窒息。據報道，韓國平均每年有六人因食用活章魚而窒息死亡。最安全的方法就是吞嚥之前咀嚼100次，同時不要說話。

　　NO.5 冰島公羊睪丸

　　冰島人喜歡食用醃製的公羊睪丸，這道菜也是冰島每年一度的嚴冬節日Thorrablot的必備菜餚。醃製睪丸雖然看起來有些奇怪，但味道和普通的魚很類似。當你放到嘴裡用力咀嚼時，睪丸的汁液會噴濺而出。

　　NO.4 印尼果蝠

　　很難想像，倒吊棲息在陰暗潮溼洞穴內的黑蝙蝠，對印尼人來說是人間美味。而印尼人最喜歡吃的是一種吃水果長大的蝙蝠，其肉質較為細嫩，最為美味好吃。很多人都十分喜歡食用果蝠做成的菜餚，甚至不遠萬里來到印尼，只是為了嘗一下這種食物。

　　NO.3 非洲牛箱頭蛙

　　法國人喜歡吃蛙腿且只愛吃蛙腿是有原因的：蛙的其他部分可能飽含劇毒，特別是其皮膚和內臟。即便如此，在奈米比亞，整隻蛙(除了個別劇毒器官)都被認為是珍饈美味。據說在交配季節後蛙的毒性會被中和，此時再捕獲這種蛙作為食物是安全的。如果誤食了蛙的有毒部分，或者在交配季節前吃了，可能會罹患暫時性腎衰竭，需要及時就醫治療。

　　NO.2 墨西哥彝斯咖魔

　　彝斯咖魔有時也被稱為昆蟲魚子醬，因原料取自植物上的螞蟻幼蟲。將幼蟲油炸後，放在炸玉米餅上便做成了這道墨西哥佳餚。只要您能忽略它們是小蟲的事實，這個外形像幹軟乳酪的菜餚會給您帶來美味黃油的味道。

　　NO.1 斯洛維尼亞紅燒榛睡鼠

　　古羅馬人十分喜歡食用榛睡鼠，斯洛維尼亞人更是將這一傳統延續至今。榛睡鼠常年生活在樹洞裡，比較像是老鼠和松鼠的雜交混合體。它可作為整體食用，也可以分食，而且皮可以用來做成冬衣。一年一度的榛睡鼠捕食活動是斯洛維尼亞的傳統歡慶節日之一，通常在晚上舉行。

　　中國是一個地大物博，地形多樣的國家，且整個國家因為亞歐板塊的印度板塊的作用，被劃分成三個階梯，於是也造就了不少高聳的山峰，那麼各個省的最高山是什麼山呢？最高又有多高，本期的城市文化就跟著小編一起來看看吧。

　　1.西藏：珠穆朗瑪峰，8844米，位於喜馬拉雅山中段之中尼邊界上。

　　2.新疆：喬戈裡峰，8611米，位於中國和巴基斯坦邊界。

　　3.四川：貢嘎雪山，7556米，位於藏東川西。

　　4.青海：布喀達坂峰，6860米，位於崑崙山。

　　5.雲南：梅里雪山，6710米，位於德欽縣東北約10公里的橫斷山脈。

　　6.甘肅：團結峰，6644米，位於甘肅、青海兩省交界處的甘肅一側。

　　7.臺灣：玉山，3997米。位於臺灣中央山脈。

　　8.陝西：太白山，3767米，在寶雞眉縣、太白、西安周至3縣境內。

　　9.寧夏：賀蘭山，3556米，位於內蒙古阿拉善盟與寧夏的交界處。

　　10.內蒙古：賀蘭山，3556米，位於內蒙古阿拉善盟與寧夏的交界處。

　　11.湖北：神農頂，3105米，神農頂是名副其實的“華中第一峰”。

　　12.山西：五臺山，3058米，位於山西省忻州地區東北部。

　　13.貴州：韭菜坪，2900米，位於威寧、水城、赫章交界。

　　14.河北：小五臺山，2882米，位於中國華北平原西北。

　　15.重慶：大巴山，2797米，位於重慶市最北端。

　　16.吉林：長白山，2691米，位於歐亞大陸東端、吉林省東南部。

　　17.河南：小秦嶺，2414米。位於河南以北。

　　18.北京：東靈山，2303米，位於涿鹿縣城東南50公里的礬山鎮。

　　19.福建：武夷山，2158米，位於福建省武夷山市南郊。

　　20.江西：武夷山，2158米，位於福建省武夷山市南郊。

　　21.廣西：貓兒山，2141米，位於興安、資源兩縣交界處。

　　22.湖南：壺瓶山，2099米，位於湖南省石門縣境內，面積40847公頃。

　　23.黑龍江：黃崗梁，2036米，黃崗梁國家森林公園。

　　24.浙江：黃茅尖，1921米，黃茅尖坐落在龍南鄉境內為江浙第一峰。

　　25.廣東：石坑崆，1902米，座落於陽山縣北部的秤架鎮，海拔1902米。

　　26.安徽：黃山蓮花峰，1873米，位於安徽省南部是中國十大風景名勝之一。

　　27.海南：五指山，1867米，位於竹東、北埔、五峰三個鄉鎮之間。

　　28.山東：泰山，1524米，泰山雄峙于山東中部。

　　29.遼寧：龍崗山，1347米。

　　30.天津：八仙桌子，1052米。

　　31.香港：大霧山，958米。

　　32.江蘇：雲臺山，625米。

　　33.澳門：石塘山，178米

　　34.上海：天馬山，98米