盤點世界各地聖誕節的習俗

　　再過不久就快要到聖誕節了，它是西方傳統的節日，因為是慶祝的誕生，所以也叫做耶誕節。那麼你們知道在過聖誕節的時候各國都有怎麼樣的習俗嗎？本期的民風民俗，為你解析。

　　英國：他們認為聖誕節必須吃得痛快。所以聖誕大餐極為豐富，包括豬肉、烤火雞、聖誕布丁、聖誕碎肉餅……等等。家裡每一個人都有一份禮物，連僕人也有，禮物都在聖誕節的早晨分贈。有時逢唱詩班逐門逐戶唱聖誕歌時，他們也會被主人請進屋裡，招待茶點或贈予小禮物。

　　法國：在聖誕節前夕都要到教堂參加午夜彌撒。彌撒後家人同往年長兄姐家中團聚共享聖誕餐，並分享一年來家中要事。偶有家人不和之事，亦常因聖誕歡聚而盡釋前嫌，言歸於好。故聖誕節在法國人眼中，視為仁慈和睦的日子。

　　義大利：在義大利，每逢聖誕節，大家都喜歡在家中安置一些關於誕生故事的模型。聖誕的前夕，家人團聚吃大餐，到午夜參加聖誕彌撒，然後大家去訪問親戚朋友，但只有小孩和老人得到禮物。在聖誕節義大利有一種好風俗，孩兒為感謝父母一年來的教養，會在未吃聖誕大餐前將他們的作文或詩歌，暗藏在餐巾、桌布或碟子裡。吃完大餐後便將它取出朗讀。

　　西班牙：該國的孩童常將鞋子放在視窗或門外，以接受聖誕禮物。在許多城市中，男孩子也常備有許多高階禮物，要送給美麗女子。“牛”在聖誕節也受到最好的。因當地有一傳說：“降生時，曾有一隻牛向他吐氣，使他得到溫暖”。

　　瑞典：在聖誕佳期中，瑞典人非常好客，每一個家庭不論貧富都歡迎朋友來訪，甚至連陌生人都可以進來吃東西。他們將各樣的食品都擺在桌上，任人自由選擇。

　　瑞士：該國的聖誕老人穿白色長袍，戴假面具。它們往往由貧苦人裝扮，成群結隊向富人討取食物和禮物，散隊時才平分所得物。

　　丹麥：最先出版聖誕郵票的國家。這種聖誕郵票的發行是為籌措防癆經費。丹麥人寄聖誕賀卡、郵件，都喜歡貼這種郵票。

　　智利：該國在慶祝聖誕節時，必備一種“猴子尾巴”的冷飲。這種飲料是用咖啡、牛奶、雞蛋、酒及已經發酵的葡萄製成。此飲品為何叫“猴子尾巴”已無人知曉。

　　挪威：在聖誕節前夕，家中每一份子就寢前需將鞋子由大到小排成一列。挪威人認為家人如此做可以在未來的一年裡得到和睦與安寧。次日早晨，家人見面就互唱最喜愛的聖誕歌曲。

　　愛爾蘭：該國的家庭在聖誕前夕，會將一支蠟燭或燈放在窗門架上，表示歡迎聖嬰降生。

　　蘇格蘭：聖誕節前需將家中借來的物品一一歸還原主。禮物是在新年的頭一星期贈給小孩及僕人。

　　荷蘭：該國人贈送聖誕禮物往往出人意外，禮物甚至會藏在布丁、羊腸裡呢！

　　德國：聖誕樹的發源國。基督徒的家裡定會放置一顆美麗的聖誕樹，聖誕餅亦多款且講究。

　　美國：一個自由且多彩的國家，聖誕節是他們快樂狂歡的日子。美國的民族複雜，所以其慶祝方式常因移民的不同而有所差異。大部分室內都有別致的佈置，門外懸掛著美豔的花環及綺麗的飾物。

　　中秋佳節，人們最主要的活動是賞月和吃月餅了。

　　賞月

　　賞月在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風更盛，據《東京夢華錄》記載：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭佔酒樓玩月”。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精製食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺，一些富戶人家在自己的樓臺亭閣上賞月，並擺上食品或安排家宴，團圓子女，共同賞月敘談。

　　明清以後，中秋節賞月風俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

　　吃月餅

　　月餅

　　我國城鄉群眾過中秋都有吃月餅的習俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合在一起，寓意家人團圓的象徵。

　　月餅最初是在家庭製作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門製作月餅的作坊，月餅的製作越越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄託思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心願，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。

　　其它中秋節習俗

　　中國地緣廣大，人口眾多，風俗各異，中秋節的過法也是多種多樣，並帶有濃厚的地方特色。

　　在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽。在建寧，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源於月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。

　　廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子裡、陽臺上設案當空禱拜。銀燭高燃，香菸繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當地還有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有一則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。

　　中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔還要用磚塊砌成，約佔塔高的1/4，然後再用瓦片疊砌而成，頂端留一個塔口，供投放燃料用。中秋晚上便點火燃燒，燃料有木、竹、穀殼等，火旺時潑松香粉，引焰助威，極為壯觀。民間還有賽燒塔規例，誰把瓦塔燒得全座紅透則勝，不及的或在燃燒過程倒塌的則負，勝的由主持人發給彩旗、獎金或獎品。據傳燒塔也是元朝末年，漢族人民反抗殘暴統治者，於中秋起義時舉火為號的由來。

　　江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅醃製而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變為桌上佳餚。南京人閤家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出遊街市稱“走月”。

　　明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下築朝月樓，皆供人賞月，而以遊玩月橋者為最。人們在明月高懸時，結伴同登望月樓、遊玩月橋，以共睹玉兔為樂。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋。明亡後，漸漸衰落，後人有詩去：“風流南曲已煙銷，剩得西風長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。長板橋，即原先的玩月橋。近年來，南京夫子廟已重新修葺，恢復明清年間的一些亭閣，疏浚河道，待到中秋佳節時，就可結伴同來領略此地的玩月佳趣了。

　　江蘇省無錫縣中秋夜要燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙紮的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

　　江西省吉安縣在中秋節的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅後，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村。新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。

　　安徽省婺源中秋節，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌於塔前，陳設各種敬“塔神”的器具。夜間則內外都點上燈燭。績溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草紮成髮辮狀，浸溼後再拿起來向石上打擊，使發出巨響並有遊火龍的風俗。火龍是以稱草紮成的龍，身上插有香柱。遊火龍時有鑼鼓隊同行，遊遍各村後再送至河中。

　　四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。

　　在北方，山東省慶雲縣農家在八月十五祭土穀神，稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。山西省潞安則在中秋節宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。

　　河北省萬全縣稱中秋為“小元旦”，月光紙上繪有太陰星君及關帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節下雨，當地人則認為青菜必定味道不佳。

　　陝西省西鄉縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節家長率學生帶禮物為先生拜節，午飯多於校內聚餐。

　　一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的託球舞等。

　　中秋節吃月餅的由來

　　月餅月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐代，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有經商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”說完把餅分給群臣一起吃。

　　元代末年，各地農民無法忍受統治者的殘暴統治壓迫，劉伯溫組織農民起義，特製大圓餅，內暗藏字條，約定八月十五起義，以互贈的辦法把字條夾在餅中傳遞訊息，起義成功，推翻元朝，建立明朝，中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開了，直到今天，成為中秋節的象徵。

　　大年三十

　　年三十是舊年的最後一天，所謂“年窮歲盡”，也是新年的前夕，是除舊迎新的重要界點。大年夜燈火通明，全家人圍爐夜話，通宵不眠，名為“守歲”。晉朝已有守歲之俗，周處《風土記》說蜀人“至除夕達旦不眠，謂之守歲”。顧名思義是守候新歲。

　　德州：在各個角落裡放燈碗、彩燈、玻璃燈等，意味著驅逐黑暗迎來光明。男女老幼於除夕穿上新衣準備過年，尤其是婦女兒童，不僅衣著漂亮，而且還要戴花，老太太戴石榴花，媳婦戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上錢排子(用紅線穿錢編制而成)以示紅火。

　　臨朐：上午清掃衛生，叫做“除塵”、除厄運，從裡向外掃，取意“除舊佈新”。用一根木杆挑起燈籠，豎在天井裡，民間叫做“豎燈籠杆子”。

　　蓬萊：年三十午飯有三樣必不可少，一是米飯，二是肉，三是龍鬚菜。米飯主要是大米和小米，吃剩的稱為“陳飯”，叫做家存“陳糧”。龍鬚菜又叫三須菜，就是把海帶、白菜切成細絲，加上粉條一起煮好，俗話說：“吃了龍鬚菜，一年又順又發財。”

　　臨清：早飯多數人家吃全菜(雜燴)，把藕盒、炸肉、炸丸子、粉條、豬肉、牛肉、鵝肉、黃花菜、大白菜加豆腐(豆腐必不可少，寓意“都有福”)一起煮好，主食是發糕和棗卷。

　　萊蕪：把除夕夜守歲叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，婦女找婦女，大家湊酒錢，一邊飲酒，一邊談笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。

　　即墨：年夜飯要吃豆腐和魚，叫做“福有餘”，要吃芋頭，叫做“粘合”(意思是團結和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。

　　膠東：上墳請祖先回家過年。家家制作供品，有雞(吉祥)、魚(年年有餘)、聖蟲(蟠龍，麵食，一般在臘月二十八蒸好，年三十半夜供上，過了正月十五撤下，至二月二龍抬頭的日子吃掉)、團圓餅(用面做成太陽的形狀，分層蒸熟，染色，忌日供上，初一中午全家分食)、小米棗飯、水果、蠟燭、香紙等。有吃年夜飯的風俗，除夕半夜吃餃子、吃麵魚(魚形饅頭)，此時人們沒有食慾，但非吃不可，一般都吃一塊“魚頭”或“魚尾”，寓意“頭尾都有餘”。

　　正月初一

　　農曆正月初一，古代有元旦、元日、元正、元辰、元朔、三元、三正、正旦、正朔等三十多種名稱。辛亥革命後，改行公曆，這天被定為春節，以區別公曆年新年的元旦，但一般人們仍習慣把它看作年節，俗稱“過年”“陰曆年”，是一年之中最隆重的節日。

　　臨清：初一拜年時，由男子和已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內各長輩，此謂“合族拜年”；之後，由族長率領到各廟宇、異姓祠堂內敬拜神位，此謂“拜莊鄉年”；最後，村長指揮全村人於村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此謂“拜團結年”。

　　魯西南地區：早上不能把雞、鴨、鵝放出來，有的圈一天，至少也要圈半天，怕攪亂了年，其他如牛、馬、狗、貓等家飼動物，都得到優待，有的人家用五穀雜糧喂牲口，牲口吃飽後，再用掃帚從牲口頭上往下掃，掃出什麼糧食來，就意味著這種糧食豐收。

　　龍口、蓬萊一帶：初一早晨有些特殊活動：一是照虛耗，女主人一起床，就手持紅燭，掀起炕蓆照照，然後把各個角落照一遍，意思是用光明驅除黑暗，把邪氣統統趕出去；二是壓窗臺，把用麵粉做好的各種面花於初一早晨放到窗臺，十分美觀。三是打鞦韆，小孩一起床，就遵照父母年前的囑咐，攀著門栓打三個“鞦韆”，據說這樣長得快。四是放壓缸錢，把一些硬幣扔進水缸。據說放了壓缸錢，一年不會幹旱，五穀豐登有餘錢。五是丟聖蟲(蟠龍)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的聖蟲放進糧囤和麵缸之中。“聖”是“剩”的諧音，丟聖蟲取“剩餘”之意。

　　鄆城：有“春節五更乞長”的習俗。大年初一早晨，兒童起床後一聲不響，先去緊緊抱住椿樹，同時唱“椿樹王椿樹王，你長粗來我長長，你長粗來做材料，俺長長了穿衣裳”。

　　微山縣南陽鎮：年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱吉利歌謠，俗稱“喊發”。所唱歌謠有多種：“發財！發福！買地！蓋屋！”“發來！圓來！元寶軲轆家裡來！”

　　鄒城：有搗老鼠洞的風俗，初一早晨，用擀麵杖搗鼠洞，邊搗邊說：“戳打戳，戳打戳，十個老鼠九個瞎，還有一個不瞎的，也要叫我戳煞它。”意在保證糧食安全。

　　萊蕪：有初一送家堂的習俗，人們上墳、燒紙、鳴炮、叩頭，將祖宗送回墳塋，回家以後把家譜收起來，春節祭祖儀式遂告結束。

　　即墨：初一早晨用隔年飯餵雞，據說雞吃一粒米，就能下一個蛋，把各種食品端給狗吃，據說狗先吃的東西，必定豐收。

　　正月初五

　　正月初五民間習慣稱為“破五”。傳說姜子牙封妻子為“窮神”並令她“見破即歸”，大概人們為了避窮神才稱這天為“破五”吧！古時人們把破五看成春節後一個重要日子，因為這一天是傳說中財神的生日，因此大家都置辦酒席，燃放鞭炮，歡天喜地接財神。

　　臨清：以家族為單位舉行送家堂的儀式，天還未亮，人們就煮好餃子，上供，燒紙，叩頭，接著把神主牌位收存起來，只等三聲炮響，全族男人帶著香紙鞭炮集合起來，排著隊伍前去上墳，叫做“送老祖宗回家”。

　　茌平：稱這天為“五窮”，放鞭炮謂之“趕五窮”。

　　單縣：這天通行送財神，為了消除病患，家家戶戶都有人到村頭或十字路口送瘟神，一大早就焚香燒紙，祈求瘟神遠走高飛，讓一家人康泰平安。

　　臨沂、鄒城：婦女這天不出門、不梳頭、不動針線，據說動了針線就會招蠍子、蚰蜒。

　　沂南：撤家堂軸子，吃炸糕，掃院子。據說這天掃院子不招螞蟻。

　　龍口：稱這天為“路頭日”，初五開門營業為開市大吉。人們鳴放鞭炮、祭祀財神，吃象徵元寶的水餃，希望生意興隆，財源茂盛。這天煮水餃要故意下破幾個，掌櫃的在廚房外高聲問：“夥計，元寶掙了沒有?”夥計則高聲回答：“掙了。”以此來圖個吉利。

　　正月初七

　　正月初七為“人日”，俗稱“人七日”，也叫“人勝日”。傳說女媧是世間萬物的始祖，在製造出雞狗豬牛馬羊等動物後，在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

　　淄博、濰坊：此日吃各種野菜做的小豆腐。

　　壽光：於人日“樹訊息”，削三木片，以軸貫之，聯以絲車，剪綵為絡絲娘，懸之高杆，以驗風佔歲。

　　龍口、招遠：按初七、十七、二十七分為“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃麵條以祝人們健康長壽。

　　單縣：早晨吃餃子，現吃現包，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。

　　鄆城：當地民間傳說人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，婦女在這天用秫秸、布條做一個“七姑娘”，扶著她先轉井，再轉碾臺和磨臺。

　　鄒城：祭祀火神祝融。

　　沂南：推磨壓碾，送天地神。當地的未婚女子在這天落日前，用初一早晨發紙時用過的紅筷子，到灶王爺前占卜，預測婚嫁吉凶。