1、從基因文庫中獲取目的基因；2、cDNA文庫；3、反轉錄法；4、人工合成法。目的基因，也稱靶標基因，是指在實驗中研究或操縱的特定基因。在基因克隆過程中目的基因就是要分離、純化、克隆並轉化到生物體的那個可以帶來預期表型性狀如抗蟲或耐除草劑的基因。
目的基因獲得方法是取得含有所需生物學功能或編碼所需產物結構基因的DNA片段的方法。1969年貝克威思等從大腸桿菌中分離出了乳糖操縱子DNA，以後有不少科學家用生物學方法、物理化學方法分離出許多純化的基因。但總的來看為數不多。
1970年首次完成了77對鹼基的酵母丙氨酸tRNA基因的全合成；1973年又合成了126對鹼基的酪氨酸tRNA的結構基因。但上述兩次合成的基因都不能得到表達。1976年8月成功地合成了能表達功能的人工基因——193對鹼基的大腸桿菌酪氨酸tRNA基因。自此以後人工合成基因的報道不斷出現。
1、納與演繹是最初的也是最基本的思維方法。歸納是從個別到一般的方法，即從個別事實中概括出一般原理。演繹是從一般到個別的方法，即從一般原理推論出個別結論。歸納和演繹的客觀基礎是事物本身固有的個性和共性、特殊和普遍的關係。歸納和演繹是辯證統一關係：歸納是演繹的基礎，演繹是歸納的前提。在實際的思維過程中，歸納和演繹相互補充、交替使用。
2、分析與綜合是一種更為深刻的思維方法。分析是在思維過程中把認識的物件分解為不同的組成部分、方面、特性等，對它們分別加以研究，認識事物的各個方面，從中找出基礎的部分、本質的方面。綜合是把分解出來的不同部分、方面按其客觀的次序、結構組成一個整體，從而達到對事物整體的認識。
3、抽象與具體是辯證思維的高階形式。抽象是對客觀事物某一方面本質的概括或規定。思維具體或理性具體是在抽象的基礎上形成的綜合，它不同於感性具體。感性具體只是感官直接感覺到的具體，而理性具體是在感性具體基礎上經過思維的分析與綜合，達到對事物多方面屬性或本質的把握。
4、邏輯與歷史的統一。由抽象上升到具體的邏輯思維過程同客觀事物的歷史過程和認識的歷史過程應當符合，也就是邏輯和歷史的統一。邏輯與歷史相統一，是從抽象上升到具體的內在要求。邏輯指的是理性思維或抽象思維，它以理論的形態反映客觀事物的規律性。
1、搖和法：搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，透過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構成的雞尾酒，使用搖和法來調製。“快速”是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。“雙恰”即透過調酒師恰當地操作，使各種材料之混合恰到好處。
2、調和法 ：調和法（Stir），調酒杯（Mixing Glass）或厚壁大玻璃杯（Large Glass）、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調製雞尾酒的必備用具。一般來講，由易於混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構成的雞尾酒，用調和法來調製。冰片或1/2塊方冰塊是使用調和法的最佳用冰形式。
3、兌和法：兌和法（Build），這種調酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic;、Harvey Wallbanger等，均使用兌和法調製。
4、攪和法：攪和法（Blend），用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調製的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂Long Drinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最後加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉不少於20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。