矛盾多樣性即矛盾普遍性，指事事有矛盾和時時有矛盾，列如家家有本難唸的經，世界上沒有兩片完全不同的樹葉。矛盾特殊性是指矛盾的事物及其每一個側面各有特點，列如每一家的矛盾各不相同，世界上沒有兩片完全相同的樹葉。矛盾多樣性和特殊性是共性和個性，一般和個別的關係。
矛盾多樣性即矛盾普遍性，指事事有矛盾和時時有矛盾，列如家家有本難唸的經，世界上沒有兩片完全不同的樹葉。矛盾特殊性是指矛盾的事物及其每一個側面各有特點，列如每一家的矛盾各不相同，世界上沒有兩片完全相同的樹葉。矛盾多樣性和特殊性是共性和個性，一般和個別的關係。
滷和醬都是我們日常生活中十分常見的一種配料。在市場上，滷味十分的常見，它是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。醬的話老乾媽基本是無人不知吧。那麼兩者之間有什麼區別呢？本期的飲食文化，為你解析。
醬和滷兩種技法其實是非常相似的，但是細細比較，它們在操作上還是有一些不同點。所以自古以來，就有北醬南滷的說法。
一是從用料來講。醬法只用生料，且僅限於禽畜肉類原料及內臟。而滷的用料就非常多樣，既可以滷製生料，也可以滷製熟料，而且可以用來滷的食材非常多樣，除了禽畜肉類及內臟外還可以是禽蛋、豆製品、菌菇、海鮮等。
二是從香料和調料來講。醬湯常用的香料就是基本香料，而熬製滷水使用的香料就非常複雜，除了常規使用的香料外，往往還會新增類似香茅、蛤蚧、南姜和一些中藥材。在調料的選擇上，製作醬湯的調料就是簡單的鹽、糖色、醬油和雞粉，而熬製滷水的調料相對來說比較複雜，除了鹽、糖色、醬油和雞粉，還會根據所滷食材的不同加入魚露、花雕酒，甚至還有鮑魚醬、排骨醬。
三是從味型來講。醬湯的味型相對來說比較單一，就是鹹鮮味、五香味兩種。滷水則分為白滷和紅滷兩種，根據調料的不同，呈現更加豐富的味道。
雞蛋果又稱之為百香果，有著果汁之王美譽的它酸甜可口，濃郁甘美，深受人們的喜愛。它含有17種氨基酸，而且富含很高的蛋白質，還有各種各樣的維生素高達百種，維生素之王果然名不虛傳。本期的健康飲食文化，為你解析。
雞蛋果和百香果的區別
其實雞蛋果就是百香果，令人造成概念混淆是因為出現了第三者，蛋黃果。有些地區的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜，其實果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區別的。
雞蛋果，也叫做百香果，學名是西番蓮。對半開後的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好雞蛋果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁，雞蛋果用來衝果汁是最常見的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。
雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及麵包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這麼多水果中很耀眼的明星水果。
蛋黃果與百香果的區別
雞蛋果海南一代比較盛產，百香果多位外國引進，在我國臺灣、雲南、廣西也有種植。雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。雞蛋果吃起來有粉質感，香甜吃起來有點像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。
吃雞蛋果的好處
雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃，改善腸道內的菌群，具有整腸健胃、預防腸胃炎的功效。同食雞蛋果的番茄紅素能夠清楚體內多餘自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老和潤膚養顏的功效。