石榴開花的季節在5月初，多為硃紅色，有些也呈白色。果石榴，石榴花分正常花和退化花兩種，果農稱正常花為“母花”，退化花為“公花”。石榴從現蕾到開花一般需要10－15天；從開放到落花一般需要4－6天。其時間的長短與氣溫有很大的關係，氣溫高所需時間短，反之則長。石榴的花蕾形成是不一致的，所以花的開放期也是錯落不齊，造成了花期長，一般長達2個月以上。
石榴開花的季節在5月初，多為硃紅色，有些也呈白色。果石榴，石榴花分正常花和退化花兩種，果農稱正常花為“母花”，退化花為“公花”。石榴從現蕾到開花一般需要10－15天；從開放到落花一般需要4－6天。其時間的長短與氣溫有很大的關係，氣溫高所需時間短，反之則長。石榴的花蕾形成是不一致的，所以花的開放期也是錯落不齊，造成了花期長，一般長達2個月以上。
1、果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。
2、石榴（拉丁名：Punica granatum L.）落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。
3、性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
4、中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。中國南北都有栽培，以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”為國家地理標誌保護產品。
5、中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。
石榴大致分為兩類：供觀賞的花卉石榴；另一類為供食用的果石榴。都在夏季開花。1、供觀賞的花卉石榴又分為花石榴，主要觀花，花後一般不結果和果石榴此種石榴先花後果，但花不如前者豔麗，以觀果為主。花期5-10月果石榴花期5-6月。2、石榴花期在6月份~7月份，果實9月份到10月份熟石榴花量大，從5月份開始能長期開花。石榴鍾狀花不能坐果結實，只有筒狀花中的一部分能坐果結實，鍾狀花佔很大比例，石榴的筒狀花一般分早、中、晚三個階段開花。