1、水
葡萄酒裡面約有70~90%的水，它們主要來自葡萄的皮和果肉。這些水分是葡萄植株的根系從土壤中直接吸收的，因此是生物學純水。它也是葡萄酒中其它物質的載體，正是這些物質，才使每一種葡萄酒具有其個性和風格。水，是葡萄酒“生命”的源泉。
2、酒精
酒精（即乙醇）在葡萄酒的成分中約佔9、5%~15%左右，它是酵母菌利用葡萄漿果中的糖進行發酵的主要產物，是葡萄酒香氣和風味物質的支撐物，帶給葡萄酒以芳醇的味道。
3、酸
酸是葡萄酒的成分中比較複雜的一種物質，主要有來兩大類：
（1）葡萄漿果本身的酸：酒石酸、蘋果酸和微量檸檬酸；
（2）發酵產生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。
酸是釀造葡萄酒和構成葡萄酒口感很重要的組成部分，甚至影響到該酒的整體平衡感和陳釀能力。葡萄酒含酸量過低，則口味平淡，貯藏性差；相反，含量過高，則酒體粗糙、瘦弱。
我們在日常生活中經常見到石灰石，其主要的成分便是碳酸鈣，在很多的行業都有著廣泛的運用：
1.建築行業，經常用於水泥製作。
2.塑膠行業，製作的成品有著更好的白度，更方便處理。
3.藥物以及食品行業，可以幫助提升食品的美觀程度，用於藥物可以幫助補鈣。
一、石灰石的主要成分
石灰石的主要成分是碳酸鈣，一般是塊狀物體，外觀呈現為白色，一般在摻雜了雜質的情況下外觀會呈現為淡黃色，是一種礦物質的集合體。經常在一些淺海的地域形成，在工業中有著很廣泛的用途。
二、石灰石的用途
1.建築行業
石灰石在建築行業有著很常見的用途，我們經常看到的水泥便是石灰石製作而成的，又石灰石製作成的水泥材質穩定，有著很好的抗壓能力，所以用於製作水泥來幫助我們提高建築的穩固程度。
2.塑膠行業
石灰石也經常用於塑膠行業，用其製作而成的塑膠製品有著其他材質不可比擬的優點，白度高，也更容易進行化學方面的處理、況且用石灰石製作成本低，資源豐富，所以被廣泛的使用。
3.藥物食品行業
在很多的藥物以及食品中都會新增石灰石，碳酸鈣不僅可以讓食物看起來更加美觀，減少一些食物的發酵時間，製作為藥物行業可以幫助病人補充鈣質，達到保健的作用。
1、碳酸鈣是石灰石的主要組成部分，石灰石是生產玻璃的主要原料。石灰和石灰石大量用作建築材料，也是許多工業的重要原料。碳酸鈣可直接加工成石料和燒製成生石灰。
2、石灰有生石灰和熟石灰。生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純的為白色，含有雜質時為淡灰色或淡黃色。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca（OH）2。
3、熟石灰經調配成石灰漿、石灰膏、石灰砂漿等，用作塗裝材料和磚瓦粘合劑。水泥是由石灰石和粘土等混合，經高溫煅燒製得。玻璃由石灰石、石英砂、純鹼（碳酸鈉）等混合，經高溫熔融製得。