矽膠上色的正確方法

　　1、溶液法著色：該法是將橡膠用其良溶劑溶解成一定濃度的溶液，然後將著色劑及除硫黃外的橡膠配合劑加入到溶液中攪拌混合均勻，在一定的溫度下乾燥除去溶劑，最後在煉膠機上加人硫黃。這種著色方法操作複雜，著色劑及配合劑分散不均勻，有色差，溶劑難回收，汙染環境，目前已較少採用。

　　2、混煉法著色：這種方法是目前矽膠製品上色最常採用的方法，是將著色劑直接加入或先與載體混合再加入膠料中，透過煉膠機混合均勻，使橡膠著色。

　　1、用玉米糖稀兌水，來給燒雞上色，和使用蜂蜜水操作是一樣的（糖稀和水的比例是3:7），這種方法炸出來的雞也非常漂亮。

　　2、可以用老抽醬油兌水來炸雞，這種方法炸出來的雞顏色暗淡不好看，只適合家庭製作。

　　3、使用掛糖色油炸雞塊上色的方法，這種方法稍微麻煩一點，需要先熬製糖色，沒有基礎不容易掌握。

　　1、用白糖上色，給五花肉上色其實也可以直接使用白糖，白糖也是比較常見的一種上色的食材。不過白糖上色難度較大。

　　2、一般在用白糖來上色的時候很容易導致白糖有一股焦味，影響到五花肉的上色，最終也會影響到紅燒肉的味道。

　　3、在用白糖來上色的時候必須要用小火慢慢翻炒白糖，讓白糖融化，而且要不停地翻炒。