1、如果不漏水能用,但要注意防止裂口擴大漏湯傷人。
2、還有就是鍋很燙的時候不能直接放在地上,要用東西墊住,很燙的時候不要加入冷水。
3、買砂鍋最好選擇沙質細膩的,這樣開裂的情況比較少,一般以南泥為佳,再有不要使用帶釉的砂鍋,第一次使用的時候最好煮粥,然後再使用的時候注意下溫差就可以了。
1、如果不漏水能用,但要注意防止裂口擴大漏湯傷人。
2、還有就是鍋很燙的時候不能直接放在地上,要用東西墊住,很燙的時候不要加入冷水。
3、買砂鍋最好選擇沙質細膩的,這樣開裂的情況比較少,一般以南泥為佳,再有不要使用帶釉的砂鍋,第一次使用的時候最好煮粥,然後再使用的時候注意下溫差就可以了。
砂鍋有細小裂縫的話還是能是能繼續使用的,我們可以煮一些稀飯或者是麵粉等有粘性的食物,修復上面的裂縫,還能防止裂縫防止繼續擴大,要是裂縫較大就不建議使用了。在使用砂鍋時要避免乾燒和開水沖洗,否則砂鍋很容易出現裂縫。
我們在使用砂鍋煲湯的時候,會發現它往往使用了一段時間上面就會出現裂縫,這個時候很多人不知道它還能不能繼續使用。一般情況下,如果裂縫不大,沒有出現滲漏的情況,是可以使用的。
這個時候我們可以用砂鍋煮一些稀飯或者是麵粉等具有粘性的食物,用來修復上面的裂痕,防止細小的裂痕繼續擴大,這樣就能保證後續使用的安全性了。反之,如果不進行修復繼續使用的話,很有可能造成砂鍋炸裂。
我們在使用砂鍋的時候,不能幹燒,因為砂鍋是用土製成的,乾燒以後會很容易出現裂縫,影響使用。另外,劇烈的溫度變化也容易讓砂鍋產生裂縫,所以在剛使用砂鍋,還很燙的時候,不要直接放在水龍頭下清洗或者是用溼抹布進行擦拭。
能。不粘鍋有劃痕沒有毒性,可以正常使用。不粘鍋的塗層分為兩種材料:特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物,有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層,主要成分是二氧化矽。二氧化矽屬於天然的無機產品,用於鍋具內壁,材料的顆粒細軟程度可達到奈米級,不會產生有毒物質。在高溫下可能會釋放的微量全氟化合物,在烹飪過程中釋放的可能性並不大。例如分別用鹽水和清水煮沸兩小時,或用大豆油加熱到280℃也並未發現典型的全氟化合物。
不粘鍋保養方法:
1、首次使用前,要把標貼撕去,用清水沖洗並抹乾,塗上一層薄薄的食用油作為保養,再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑膠或木製的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。
4、採用大火時,鍋內必須有食物或水。使用後須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。
5、遇上頑固汙跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。