破壁料理機的破壁料理機食譜

　　1、工作原理不同。以果蔬榨汁這一項功能來比較，首先，料理機的工作原理是透過超強馬達，採用特細過濾網，使其榨出不含任何雜質的果蔬汁；而破壁機可以說是料理機的“升級版”：其工作原理在於每分鐘上萬轉的轉速下，搭配堅硬無比的刀頭，瞬間擊破食物細胞壁，將食材中大量的植化素充分破壁釋放。破壁機的強度和速度都比料理機更大，從而達到了分子重組的效果。

　　2、功能不同。料理機的功率比破壁機而言要小得多，可以說料理機更像是一臺“進階版的榨汁機”：打豆漿、榨果汁、刨冰、打肉餡等都是料理機具備的功能。而破壁機由於其超強的功率和強度，能夠瞬間就擊破食物細胞壁，萃取植物生化素，可以將十分堅硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬間研磨成流質，可以說是集果汁機、豆漿機、研磨機、廚師機為一體的多功能廚房家電。

　　3、食物營養、口感不同。雖然破壁機和料理機烹飪出來的食物外形看上去無異，然而其營養成分和口感卻不盡相同！料理機工作中所產生的摩擦和高溫，會去掉食物裡的雜質，使得其口感比較清爽，但卻會導致食物有部分氧化而損失營養元素；而破壁機的高速運轉，會擊破食物細胞壁，從而將食物本身的口感改變，出來的是混合物，口感如同奶昔，卻並不會損壞其中的營養元素。

　　4、價格不同。毫無疑問，由於效能的強大以及營養成分的最大保留，破壁機的價格會比傳統的料理機高出許多。一臺同功能的破壁機一般都比料理機高出一半甚至更多的價格。而比起料理機，破壁機的價格區間也相對更大：從幾百到接近過萬的不同等級嗎，皆可供使用者選擇。大家可以根據自己的需求和能力，自由選擇。

　　打芝麻糊的食譜:

　　1、桂圓取肉，黑芝麻洗淨；

　　2、將所有食材放入杯中，將料理機安裝好；

　　3、選擇料理機的豆漿功能，按啟動或者停止鍵，完成即可。

　　破壁料理機的功能:

　　破壁料理機集合了榨汁機、果汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。

　　1、功能

　　絞肉機只有單一的絞肉功能，它能夠將肉類絞成肉餡，肉泥等。但料理機的功能比較強大，除了絞肉外，還有研磨粉狀、榨果汁、打豆漿、製作冰淇淋等等，能夠滿足各種各樣的功能。

　　2、價格

　　由於絞肉機功能不多，所以它的價格不會很貴，可能幾十元、幾百元就能買了；而料理機由於功能多，它的價格也會比較貴，有幾百元、幾千元的產品。

　　就料理機跟絞肉機對比的話，還是料理機比較實用，畢竟它的功能比較多，可以滿足人們平常生活的種種要求。在經濟條件許可的情況下，建議人們還是選擇料理機。當然，每個人日常的生活需要也不一樣，覺得自己平常只需要絞肉，並不打豆漿或是有研磨粉等需求，那就可以選擇絞肉機而不是料理機。具體用料理機還是絞肉機，關鍵是看自己日常需要。