破壁機原理是什麼

　　1、利用外力將細胞壁打破，將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。

　　2、破壁料理機是採用超高速電機，帶動不鏽鋼刀片，在杯體內對食材進行超高速切割和粉碎，從而打破食材中細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。

　　3、第四代破壁調理機技術，透過實際工作轉速約16000-30000轉/分鐘的大扭力電機，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片最佳化設計，實現對食材242-452公里/小時的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好

　　破壁機用烘焙豆打豆漿的方法是先將豆子泡發，泡發的豆子放在蒸屜上蒸熟，燒一壺開水，挖幾勺豆子，再放點核桃枸杞黑芝麻，破壁機打個十幾二十秒，一杯香濃的豆漿就做好啦。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

　　一、黑豆３０克、黑米２０克、黑芝麻１０克、核桃仁４－５個、牛奶250ml、水500ml。

　　二、黃豆２０克、薏米１０克、花生２０克、紅豆１０克、綠豆１０克、枸杞５克、蓮子１０克、水750ml。

　　三、黃豆３０克、紅豆１５克、花生１０克、枸杞１０克、紅棗４顆、水750ml。

　　四、核桃仁１５克（２個）、黑豆２０克、黃豆１０克、紅棗２顆、黑米１０克、紅豆１０克、黑芝麻５克、枸杞５克、水800ml。

　　五、甜玉米２５０克、馬鈴薯１００克、胡蘿蔔１０克、牛奶250ml、水500ml、鹽少量、西藍花少量（做裝飾）。