破壁機都能做什麼

　　1、豆漿。

　　使用破壁機是可以做豆漿的，做法其實就是把對應的食材和適量的水新增到破壁機中，選擇破壁機中的豆漿功能，然後按開始就行了，豆漿便能自動完成，但是使用破壁機做的豆漿和外面購買的豆漿有一些區別，破壁機做的豆漿是不去除豆粉的，吃到嘴裡可能有一些沙沙的感覺，這個情況是正常的，其實很多豆子中的營養成分都存在於這樣的豆粉中，尤其是一些礦物質之類的。

　　用破壁機做豆漿是可以混合多種豆子來操作的，自己可以控制豆漿的濃度，所以用破壁機做的豆漿營養成分和口感方面控制度更自由一些。

　　2、米糊。

　　大家對米糊的理解可能是各種米類做的，但是利用破壁機就可以混合多種食材了，而且不用單獨煮了，破壁機會自動煮熟，比如給小孩早餐米糊，給咀嚼困難的老人做營養米糊等等，具體到米糊的配方一些破壁機的賣家都會提供食譜的，在沒有破壁機之前要想吃米糊的話，除非購買那種沖泡的，營養無法保證，更無法滿足自己特定的需求。

　　從破壁機的綜合功能來看，米糊是其中最綜合的功能，不管是食材還是細膩度等，都可以自由控制的。

　　3、果汁。

　　現在想喝果汁的話，到一般的奶茶店都能夠買到，但是誰能保證奶茶店的果汁沒有新增劑呢？而且可以選擇的範圍也很少，就那麼幾種，如果家裡有破壁機或者料理機的話，這個問題就解決了，可以自由地喝果汁，有的人喜歡水果+蔬菜一起做，這個破壁機都可以實現的。破壁機做的果汁是不會去除果肉的，跟豆漿的原理上差不多，就是不加熱，有的人可能對這種果汁比較牴觸，認為不是不順滑的，可是千萬不要錯誤地認為順滑的果汁才是有營養的，因為果汁真正的營養還是在果肉裡的，現在很多超市賣的果汁飲品還杯檢測出根本不是真正的果汁，如果想要安全，自由地喝一杯果汁的話，請自己用破壁機做吧。

　　4、魚湯。

　　利用破壁機是可以做魚湯的，但是不要指望破壁機的魚湯口感有多好，因為魚肉裡的魚刺和刀片高速撞擊的時候，會產生顏色和口感的變化，顏色上偏黑，口感上偏腥，如果家裡有特殊情況必須引用那種糊狀的魚肉湯等，可以考慮使用破壁機做，儘量在作料方面做一些調整，改善一下口感。

　　1、破壁機不僅具有加熱功能，而且還具有冷食料理功能。

　　2、所以破壁機經常被用來榨豆漿和榨果汁，並且還可以用來做米糊、做濃湯、做藥膳、做果醬等等，另外還可以用來絞肉、攪拌、幹磨等等。

　　3、市面上的破壁機規格型號有很多種，規格型號不同的話，破壁機的價格和功能也會有所區別，大家在選購破壁機的時候，最好是根據自己的需求和經濟能力來選擇適合的破壁機規格型號。

　　破壁機用綠豆做豆漿的步驟有以下三步，分別是：

　　第一，把綠豆洗淨，並加水泡6個小時；

　　第二，將綠豆倒入破壁機內加水、加糖至40水位線，並蓋好蓋子，且選擇豆漿程式；

　　第三，加開水至48水位線，冷卻後即可飲用。

　　破壁機用綠豆做豆漿需注意以下三點，分別是：

　　1、糖可依個人的口味適量加減；

　　2、綠豆沙冷藏後口感更佳；

　　3、綠豆屬寒涼食物不易貪杯。