絞肉機有電動和手動兩種，兩者各有優點和缺點。普通高速電動絞肉機採用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，由於速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，做出來的餃子、肉丸等口感要差些。手動絞肉機是透過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然後絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。
絞肉機有電動和手動兩種，兩者各有優點和缺點。普通高速電動絞肉機採用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，由於速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，做出來的餃子、肉丸等口感要差些。手動絞肉機是透過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然後絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。
只要選擇正規大品牌廠家生產的機器質量都很好。
選購技巧：市場上有不同品牌的料理機，在選擇時一定要注意，認定好品牌和價位，在賣場時最好親自試用，也可以詢問營業員一些問題，這樣可以買到價效比比較高的產品。
1、看電機是不是防水。
老式電機最怕的就是進水。主流品牌的料理機都是防水的。杯子沒有擰緊液體漏到機器裡邊會不會燒機、會不會觸電、那麼就倒點水進去，水從下面出來，電機有沒有壞、觸不觸電、這些都是在檢驗電機的防水效能。
2、電機有沒有過熱保護。
過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。
3、檢驗料理機是否設有內建式開關，刀片單獨放在主機上機器會不會工作。
即便消費者忘記關機，內建的過熱保護裝置，能否自動切斷電源，日常使用是否的安全、方便。
4、用食品級塑膠。
“食品級”塑膠，就是可與食品直接接觸的塑膠材料。
5、在選購中要注意電機的轉速。
地暖清洗機好的品牌有暖立通地暖清洗機，脈衝地熱清洗機，TM－760A脈衝地熱清洗機等。地暖清洗機也叫地熱清洗機，主要用來清洗地熱管道。全自動脈衝地熱清洗機利用氣、水、電磁脈衝結合體，透過內部渦旋動力轉換為動能，以微小分子的形式進行高速運動，透過執行過程中的熱能、動能、電磁脈衝。分解管壁中的汙垢，並隨水分子一同衝出管外，以達到清洗機作用。