碳迴圈飲食法怎麼吃

　　碳水迴圈就是將高碳水飲食日和低碳水飲食日結合，透過高中低等碳水攝入量，交替攝入。一般是4天一迴圈，由高碳水攝入轉換到低低碳水攝入，由低碳水攝入轉換到高碳水攝入。高碳水攝入一般是為了達到提高基礎代謝的目的;低碳水攝入是為了達到刷脂的目的。

　　碳水迴圈法針對不同的人群需要可以達到不同的目的，也可以根據自己的需要調整相應的碳水迴圈法：

　　為了增肌和減脂：

　　平時休息日飲食中超低碳，有利於刷脂;在鍛鍊日或者增肌期補充足夠的碳水和蛋白質，有利於增肌。

　　打破平臺期：

　　還有一種流行的方式是，長期低碳，進入平臺期，然後高碳1天或者2天，可能會長一點肉，然後再繼續低碳，採用這樣的方式來打破平臺期。

　　兩天低碳日，一天高碳日，以周為例。高碳水日：碳水65%、蛋白質25%、脂肪10%；低碳水日：碳水5%、蛋白質35%、脂肪60%。第一天，高碳水，高蛋白，零脂肪；第二天，中碳水，高蛋白，低脂肪；第三天，低碳水，高蛋白，中脂肪；第四天，零碳水，高蛋白，高脂肪。這樣的迴圈週期中，碳水和脂肪是成反比的，白質的攝入量保持在高水平。這樣做的好處在於，能夠防止熱量不足的情況下，有足夠的蛋白質修復肌肉，防止肌肉流失，而且碳水的迴圈，能夠刺激身體對碳水的敏感度，從而實現高代謝水平，低熱量攝入。

　　低碳飲食指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快。

　　1、蕎麥富含膳食纖維，其含量是一般精米的10倍；蕎麥所含的鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物還豐富。維生素B、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙酸、煙酸、蘆丁等。

　　2、西葫蘆每100克含有7克碳水化合物，是一種很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，並含有一系列必需的營養物質：維生素B6、錳、鉀和維生素C。

　　3、芹菜，碳水化合物含量：1克/根。芹菜含有95%的水分，所以它絕對是一種可以加到沙拉中的低碳水化合物食物。芹菜是維生素K的重要來源，它可以幫助你建立強壯的骨骼。

　　4、草莓，每100克碳水化合物含量為8克，草莓富含維生素C。

　　5、去皮雞腿，碳水化合物含量：0克/根，雞腿含有大量汁液，味道好。除了大量的蛋白質，雞腿還提供額外劑量的硒，這是一種抗氧化劑，可以幫助減輕運動帶來的氧化應激。