磷化氫在空氣中會自燃，發出藍色火焰，放熱很少，有一定持久能力。磷化氫是一種無色、劇毒、易燃的儲存於鋼瓶內的液化壓縮氣體。該氣體比空氣重，在金屬磷化物產生磷化氫氣體時常帶有乙炔味或者大蒜味或者腐魚味。如果遇到痕量其它磷的氫化物如乙磷化氫，會引起自燃。磷化氫按照高毒性且自燃的氣體處理。吸入磷化氫會對心臟、呼吸系統、腎、腸胃、神經系統和肝臟造成影響。
磷化氫在空氣中會自燃，發出藍色火焰，放熱很少，有一定持久能力。磷化氫是一種無色、劇毒、易燃的儲存於鋼瓶內的液化壓縮氣體。該氣體比空氣重，在金屬磷化物產生磷化氫氣體時常帶有乙炔味或者大蒜味或者腐魚味。如果遇到痕量其它磷的氫化物如乙磷化氫，會引起自燃。磷化氫按照高毒性且自燃的氣體處理。吸入磷化氫會對心臟、呼吸系統、腎、腸胃、神經系統和肝臟造成影響。
甘油在空氣中不易揮發
甘油不易發揮的原因：甘油能包住水份，不易揮發；因為形成氫鍵，提高了沸點的原因；
甘油的定義：丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物；俗稱甘油；
甘油危險特徵：本品可燃，具刺激性；遇明火高熱可燃。
不管做什麼菜鹽肯定是必不可少的，我們每天都吃的鹽對我們的身體有著有什麼樣的功效和作用？食鹽放的時間久了會發生變質的現象嗎？
這樣可以維持人體滲透壓的平衡，並且還可以滿足生理需求，另外食鹽還具有維持肌肉和神經興奮的作用，人體如果缺乏食鹽，很可能會導致體內鈉離子含量減少，鉀離子會從細胞進入血液當中，會使血液變得粘稠，另外尿量也會減少，皮膚會發黃。食鹽是一種不可缺少的調味品，平時需要適當攝入一些食鹽
食鹽的主要成分氯化鈉，是鹹味的主要來源，其化學性質是很穩定的。所以無論放多久，鹽還是鹹的，但鹹不代表它沒有變質。食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響，會因此氧化分解而失效。因此，食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長.
食鹽暴露在空氣中的時候,還容易吸收空氣中的水分呢,這樣就會有結塊的情況發生了,所以質量不會減輕的。
食鹽和氯化鈉不是一回事，氯化鈉純度100%，而食鹽基本是87%氯化鈉。氯化鈉是食鹽的主要成分，氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料。
可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可透過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。