福壽瓜還是佛手瓜

　　福壽瓜即佛手瓜。福壽瓜也稱為佛手瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、拳頭瓜、洋絲瓜、合手瓜、合掌瓜、豐收瓜、洋瓜、捧瓜。福壽瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島。

　　福壽瓜適應性強、清脆多汁、味美可口、營養價值較高，既可做菜，也可以當水果生吃。

　　福壽瓜於19世紀傳入我國南方，雲南、廣西、廣東等地有栽培或逸為野生，果實作蔬菜食用。

　　福壽瓜的果實呈淡綠色、倒卵形，有稀疏短硬毛，上部有5條縱溝，具1枚種子。

　　不能。新鮮的佛手瓜外皮多呈綠色或白色，果肉多呈乳白色，若佛手瓜的果肉變色，可能是由於儲存時間過長或儲存不當，導致佛手瓜變質引起，這樣的佛手瓜不可再食用，因不僅口感會發生改變，且其中很可能滋生了有害細菌，人體食用後容易引起身體不適。

　　佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。

　　能。佛手瓜即使發芽了，其中也不會產生有害物質，仍然可以繼續食用，但發了芽的佛手瓜，口感較新鮮佛手瓜要差一些，且其中的營養成分也會有所流失，食用價值降低，因此建議佛手瓜儘早食用。

　　佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。