福鼎白茶屬於什麼茶類

　　福鼎白茶屬於白茶，為微發酵茶，其性清涼，與其他茶類相比富含多種氨基酸。山上採摘來的茶青，在竹蔑上攤均勻，日曬萎調或室內萎凋原生態傳統工藝，全程不炒不揉，不高溫，用自然、原始的方式做成幹茶出來，保留了豐富的活性物質，具有出色的藥理功能和保健功效，同時為後期轉化奠定了基礎。

　　福鼎白茶屬於白茶類，屬於微發酵白茶，白茶是中國特產，其它產茶國家都不產白茶。但白茶的大部分是外銷。銀針過去銷往俄羅斯、德國、法國和愛爾蘭等地，白牡丹銷往中國香港地區和東南亞國家。福鼎白茶的加工，由萎凋、烘焙2道工序完成。雖然白茶工藝簡單，但鮮葉透過長時間的自然萎凋及加工處理，在適宜的溫、溼、氣、熱條件下，其形態發生了深刻的物理與化學變化，形成了白茶特有的外形與內質品質特徵。

　　福鼎白茶白牡丹屬於白茶，白牡丹茶，屬於白茶茶品，是白茶中的精品，是白茶類的“嬌子”。對於茶葉來說，經常飲用對於人體來說有著很不錯的養生保健功效。白牡丹茶等級僅次於白毫銀針。白牡丹又分為特（高）級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹幾個等級。特（高）級白牡丹只有一芽一葉，每年原材料供應的時間很短，但其它各級白牡丹原材料採摘時間與生產期較長，白牡丹的產量比銀針大。