秋葵吃起來有點苦是什麼原因

　　1、秋葵太老了：秋葵本身就有一定的苦味，大家如果買的是嫩秋葵的話，這種味道就不會太明顯，如果是老秋葵的話，不僅口感柴柴的，還會發苦。

　　2、農藥殘留：如果大家在清洗秋葵的時候沒有洗乾淨，秋葵上面有農藥殘留，自然吃起來味道發苦。

　　3、本身帶有苦味：由於秋葵本身就帶有苦味，所以吃起來就會有點苦。

　　1、有殘留的農藥，秋葵在生長過程中，為了防病、治病或者提高產量等原因，會給秋葵噴灑農藥，沒有清洗乾淨的情況下，吃起來就會有些發苦。

　　2、秋葵太老，秋葵自身成分中帶有一定苦澀的味道，一般在肉質比較嫩的時候吧採摘，苦味會較淡，要是秋葵太老，苦味就會重一些，吃起來就還是會發苦。

　　3、處理不當，由於秋葵自身帶有一定苦澀的味道，一般經過焯水或者加熟後，其中的苦味能基本被揮發，但要是沒有經過焯水或者加熟，吃起來可能會有些發苦。

　　秋葵吃時味苦的原因：

　　1、可能秋葵未清洗乾淨，上面殘留農藥；

　　2、秋葵已經過於成熟，採摘時秋葵過於老，這時的秋葵不易嚼爛，可以檢測的方法是在採摘時用指尖掐一下；

　　3、秋葵未炒熟，有苦味。

　　避免吃秋葵時味苦的方法：

　　1、在烹食秋葵時，將秋葵多清洗乾淨，去除上面殘留的農藥或者增加烹飪的時間；

　　2、選擇未老的秋葵，未老的秋葵用指尖易掐動。

　　秋葵中文學名咖啡黃奎，又名黃秋葵。原產於中國，多見於中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。