種蔥底肥可以用有機肥、生物肥、生物有機無機復混肥、商品有機肥、有機無機復混肥為主,並配以適量的硫酸鉀型複合肥作底肥和基肥。
基肥。也可以用以下葉麵肥料進行追肥促長：1、植物動力20031000倍葉面噴霧，2、0.15%天然蕓薹素乳油6000-10000倍葉面噴霧，3、科寶植物優生素1500-3000倍（移栽作物、藥害和肥害、凍害、澇害、強根壯苗、控旺使用1500倍）葉面噴霧，4、綠風95600倍葉面噴霧，5、金邦1號植物健生素500倍葉面噴霧，6、綠亨天寶高效植物增產劑1500倍葉面噴霧，7、新自然含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧，8、奇茵植物基因活化劑1500倍葉面噴霧，9、新農寶多元素複合葉面肥300倍葉面噴霧，10、1.4%復硝酚鈉水劑1500~3000倍葉面噴霧，11、綠色揚康·金飯碗含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧，12、恩碧來高效液肥1500倍葉面噴霧，13、0.136%赤黴·吲乙·蕓薹素可溼粉（碧護）10000~12000倍葉面噴霧，14、明月海藻廣譜葉面肥（含海藻酸有機水溶性肥料）800~1500倍葉面噴霧進行追肥即可。
1、育苗土地要以有機肥作基肥，以人畜有機肥為主，如（人糞、熟雞糞、牛羊糞等等）並要精細整地，在每塊地上撒播種子 2 — 2.5 千克，播種前，地要澆足底水，播種後要細土 0.5 釐米，再蓋上綠色植物細杆，經常保持土壤溼潤，播後 15 天左右出苗，出苗後要撒細土護根，並注意間苗、撥草、追肥。
2、如果要定植，先將苗撥出，把大小苗分開栽，株距 4 — 5 釐米，每畝大約可栽 2 — 3 萬株。定植前將蔥根浸在 1000 倍的蟲藥液中 2 小時，對預防根蟲且有定作用，在定植 20 天左右，根據葉鞘伸長的情況，要施行培土，土要培在大蔥分的下面，防止泥土進入心葉，引起腐爛 ，培土進行 2 — 3 次，這樣可使蔥生長，產量高，品質好，培土可用腐熟人糞尿加水 3 倍— 5 倍稀釋施後，順莖澆灌。如不加水稀釋施後，立即澆水，使糞滲入地下，一般地塊灌 3 — 4 次人糞尿水即可，一次畝施人糞尿 10 公斤左右。
3、在大蔥的生長過程中它的病蟲害有霜黴病，紫斑病。用 8% 代森鋅 0.5% 水溶液灑，生石灰和水，按 1 ： 200 倍的比例配製波爾多液或碳酸銅，每畝用 50 公斤，根據農業蟲害，每畝用鉀胺磷粉 50 公斤或 2.5% ，敵的蟲粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤鋅硫磷顆粒劑施於土內。
整地時施腐熟的農家肥3000-3500kg/畝，普鈣50kg/畝，大蒜專用複合肥30kg/畝，肥料與土壤要均勻混合。大蒜施肥以基肥為主，追肥為輔，優質有機肥為主，化學肥料為輔。整個生育期根據大蒜的需肥特點及長勢，以蒜頭和蒜薹為目標產品的大蒜一般需追肥2-3次。