稻和谷的區別是什麼

　　區別具體如下：

　　水稻產出的最終粗產品是大米，而穀子最終的粗產品是小米。水稻一般需要種在水田裡，這就是為什麼一般在南方較多。而穀子一般種在北方的平原上，東北的節氣是比較特殊的，另外東北的土壤特別肥沃的，那裡的大米和南方的是有很大的差別的。稻是草本類稻屬植物粳、糯等穀物的統稱。一般所說的稻是指需要在水田種植的莊稼的總稱，而本草上的稻專指糯米。穀類所含的鈣和磷，絕大部分以植酸鹽形式存在，植酸鹽不易為機體吸收利用。據一國外學者研究，穀類中含有植酸酶，可分解植酸鹽釋放出遊離的鈣和礴，增加鈣、確的利用率。

　　谷芽，呈類圓球形，直徑約2毫米，頂端鈍圓，基部略尖。外稃淡黃色，具點狀皺紋，下端有初生的細鬚根，長約3到6毫米，剝去稃片，內含淡黃色或黃白色穎果粒。氣微，味微甘。

　　稻芽，呈扁長橢圓形，直徑約3毫米，兩端略尖。，長約7到9毫米。外稃黃色，有白色細茸毛，具5脈。一端有2枚對稱的白色條形漿片，長2到3毫米。質硬，斷面白色，粉性。氣微，味淡。

　　蘇稻始創於公元1773年，是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一，其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽，被譽為“糕點泰斗，餅藝至尊”。北稻始創於公元1895年，握有食品製作絕技和經營謀略的郭玉生和其他幾位創始人來到北京打出了“稻香村南貨店”的字號，從此“北稻”落戶北京。