稻穀怎麼脫殼成米

　　稻穀是經過礱谷、谷糙分離、碾白、拋光幾個步驟變成米的。稻穀，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種，人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗貿易的是普通類稻穀

　　我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位於湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是世界栽培稻起源地。

　　水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、江蘇、湖北、浙江、福建、雲南、黑龍江等12 個省，其播種面積和產量佔全國的85%左右。

　　南方省份多為雙季稻，以種植雜交秈稻和常規稻為主，而北方稻區大多種植單季稻，以種植粳稻為主。

　　稻穀脫殼後叫做糙米。而稻穀脫殼後的殼叫做穀殼，糙米通常是稻穀在脫殼之後未經過精米加工的粗米，具有蒸煮麻煩、口感不好以及消化困難等缺點，需要再加工成精米才能食用。另外，稻穀脫殼還可以產生米糠，米糠磨成粉或者提取出澱粉，可以用作飼料。

　　稻穀脫殼後叫什麼米

　　從糙米到精米的過程中所拋棄掉的部分就是米糠，糙米在其精加工過程總脫除的果皮層，種皮層以及胚芽等混合物，混有部分少量碎米，而這些碎米可用於釀酒、製造澱粉以及米粉。

　　大米一般將包含有胚芽、皮層、糊粉層的米糠以及稻穀的外殼均去掉後所製得。儘管精糧口感細膩潤滑，但其營養價值卻遠遠不如完整的穀物。

　　穀物通常由四個部分所組成，最外層的是穀殼或穀皮，主要有粗纖維所構成，一般不可以食用。第二層為谷膜，儘管只有薄薄的一層，但卻富含蛋白質、礦物質及大量人體所需的B族維生素與無機鹽。

　　螃蟹脫殼，代表螃蟹已經長大，外殼無法像其它動物一樣慢慢生長，只能透過脫殼的方式來成長。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。