穀雨什麼季節的節氣+穀雨節氣下雨有什麼寓意

　　不管是什麼樣的節氣，對於農耕活動都有一定的意義，因為每個節氣對應的氣候都是有不一樣的特點，比如穀雨節氣，這時候人們想到的應該就是降水，水對農作物是至關重要的一個幫助，所以大家知道穀雨什麼季節的節氣嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　穀雨什麼季節的節氣

　　穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，也就是春季的最後一個節氣，過了穀雨節氣也就到了夏季，這時候溫度漸漸回暖，降水量就會慢慢增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。而穀雨節氣的到來意味著冷暖變動的天氣結束，氣溫回升加快，適度也開始變大，這樣的氣候環境有利於穀類農作物的生長。

　　穀雨下雨有什麼寓意

　　很多人都會混淆雨水節氣和穀雨節氣，但是兩者都是處於春季的節氣，只不過是前後的關係，而穀雨下雨是一個好的預兆，這一場雨下的好不好，就預示著今年的雨水好不好，如果雨水豐沛了，這一年就一定是一個大豐收，這也是很多農民希望看到的。而且下過一場雨之後，所有的植物，穀物都開始生長髮芽了，所以這是一個吉兆，在正需要雨的時候來了場“貴如油”的春雨。

　　穀雨常見的農諺有哪些

　　水滿塘，谷滿倉，修塘等於修穀倉。

　　田等秧，谷滿倉；秧等田，豐收難。

　　早黍晚麥不歸家，從來不收晚地瓜。

　　橫毀樹皮一整圈，不過幾天就打蔫。

　　條鏽成條葉鏽亂，稈鏽是個大紫斑。

　　娘無奶，兒不長；田無水，稻秧黃。

　　深栽茄子淺栽煙，想吃紅薯地皮沾。

　　月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯。

　　棉花播下就鋤地，增溫保墒地通氣。

　　穀雨是什麼季節的節氣 穀雨是夏季的第一個節氣嗎

　　穀雨是春季的節氣，是春季的最後一個節氣，不是夏季的第一個節氣。

　　每年4月19日——21日視太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，作為春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

　　穀雨節氣的習俗

　　雨前香椿嫩如絲

　　舊時北京人會採摘香椿，回來炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”，這是一種落葉喬木，樹幹挺直，樹皮呈赭褐色，常生於向陽的山坡雜木林內、山谷溪旁或疏林邊緣，也常常被人們栽培於村邊、路旁、房前屋後。香椿樹春天生長的嫩芽具有獨特的芳香氣味，是別具風味的木本蔬菜。可炒食、涼拌、酒炸、乾製、醃漬。一般家庭以香椿芽拌食麵筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。並且製作也非常簡便。只需將香椿葉洗淨，切成細末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加細鹽、糖、味精、香油拌之，一綠一白，白豔而味極清美。

　　禁殺五毒

　　穀雨節時尚禁殺五毒的習俗。穀雨今後氣溫增高，病蟲害進來高繁殖期，為了緩解蟲害對作物及人的危害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，採用驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶非常時尚。穀雨貼，歸於年畫的一類，以上刻繪神雞捉蠍、天師除五毒外貌或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生”、“穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精”等文字表明。山東的穀雨貼，普通進行黃表紙製作，以硃砂畫出禁蠍符，貼於牆壁或蠍穴處，寄託大家查殺害蟲、希望豐收、安寧的心思。

　　祭海

　　關於漁家然而言，穀雨節時尚祭海習俗。穀雨季節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上場”。為了可以出海平安、滿載然而歸，穀雨這天漁民要進行海祭，祈禱海神保佑。因為，穀雨節亦稱為漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今日膠東榮成一帶依舊時尚。

　　以往，漁家由漁行統一管理，海祭運動普通由漁行結構。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白麵大餑餑十個，還有，還預備鞭炮、香紙等。漁民合夥結構的海祭無任何整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑替代。

　　舊時村村全是海神廟或娘娘廟，祭祀時間一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則把供品抬至海邊，敲鑼干擾鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面非常隆重。

　　洗澡消災避禍

　　穀雨的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

　　穀雨節氣要注意春旱

　　春旱

　　淮河流域是江南春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。

　　諺語云：“清明穀雨雨常缺”，意思是說，在這兩個節氣期間，雨水緊缺。穀雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強、蒸發大、多風沙、空氣幹，此時的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進入成熟期需要雨水，春天播下的穀子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壯，茁壯成長，此時下場透雨，就相當於是在下糧食啊!

　　如果冬季降雪少，容易出現旱象。對於十年九春旱的地區，採取節水灌溉、實施人工增雨等措施就顯得十分重要了。

　　春旱也是林草火災的幫兇，林區加強林火監測，防火宣傳，可以說是到了緊要的階段。

　　2021穀雨節氣養生的飲食 穀雨季節養生食譜

　　穀雨前後還可以適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎，此外，古人有“四季不食脾”的說法。因此可以適當食用一些具有補血益氣功效的食物。可食用參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風溼、舒筋骨、溫補氣血的功效；而草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯則具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。

　　穀雨吃的傳統食物有哪些

　　1、吃“寒涼”祛燥除火

　　穀雨之後，溫度開始升高，一些人有燥熱感，可能會上火，此時可以開始食用一些滋陰的寒涼性食物，蔬菜如西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是，此時腸胃容易受涼，喝冷飲容易引起脾胃虛寒或腸胃炎。

　　2、吃“椿”防病健身

　　在北方，人們有在穀雨時節吃“椿”的習俗，其實無論南北，穀雨吃“椿”都能防病健身。據記載，早在漢朝時我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇帝及宮廷貴人們的喜愛。有詩盛讚“椿木實而葉香可啖”。一般穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，中醫認為，香椿有健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

　　3、吃韭補虛益陽

　　中醫認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止洩血膿、溫補肝腎的功效。現代醫學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。穀雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。

　　4、喝茶清火明目

　　中國茶葉學會等有關部門倡議，將每年農曆“穀雨”這一天作為“全民飲茶日”。其實，在南方人們有吃“穀雨茶”的傳統。穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝穀雨茶，可以清火、辟邪、明目等。

　　穀雨養生禁忌的食物

　　1、忌吃刺激食物

　　穀雨節氣還是胃病的易發期，消除病因要戒菸戒酒，不暴飲暴食，飢餓無度，少吃多餐，並停止食用對胃有刺激的食品和藥物等。

　　2、忌吃“5高”食物

　　暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽,因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%。這樣一些油脂高鹽分多的食物要少吃哦。

　　3、少吃燥熱物

　　春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。少吃一些燥熱的食物，這樣的話可以有滋陰的效果，可以選擇低脂肪高纖維素的食物哦。

　　4、少吃高蛋白質食物

　　另外，穀雨時節，楊花、柳絮隨風四處飛揚，很容易引起鼻癢、咳嗽和皮膚過敏等症狀。過敏體質的人在這期間應防止過敏性花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等;我們在飲食上是要注意少食用一些高蛋白質、高熱量食物，而且是要注意減少戶外活動，如果我們要外出的話，就是要做好防護。