沒有變黑、變味,在煮熟、燉熟的情況下可以食用。
空心土豆的成因:
在土豆塊莖膨大期間澆水過多,或土豆塊莖膨大前期土壤乾旱,後期突然澆水或降雨,使塊莖大量吸收水分急劇增大,塊莖中的幹物質不能得到完全填充,因而引起空心;鉀肥施用不足,使土豆塊莖中的營養物質運輸緩慢,得不到及時填充,容易發生空心現象;在土豆儲藏過程中,塊莖的呼吸作用消耗所致,出現空心。馬鈴薯屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米,馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖,與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯的蛋白質營養價值很高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,含有18種氨基酸,並含有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6維生素M和生物素H等。
中間有褐色空心的土豆最好不要吃,這種土豆一般都已經變質,若是繼續食用的話可能會引起食物中毒。但若土豆僅僅只有空心的話,就可以繼續食用,因為土豆空心一般是因為老化導致的營養流失。
中間褐色空心的土豆能吃嗎
若是我們切開家中的土豆發現它內部是空心而且還帶有一點褐色的話,那就最好不要再繼續食用它了,因為土豆會出現這種情況一般都是因為已經變質了,若是繼續食用它可能會引起我們食物中毒。
通常情況下,若是土豆只有空心的症狀的話那就可以繼續食用它,因為這種土豆往往都只是因為老化導致的營養流失才出現空心,它的內部這時候都不會有什麼對人體有害的毒素。
除此之外,我們平時在食用土豆的之前要注意觀察土豆的狀態,如果這些土豆中有顏色發黑、發綠或者是已經發芽的土豆的話,那就要儘快將它們丟棄以免誤食。
造成西瓜空心的原因較多,主要有溫度、光照、坐果位置、水肥管理以及採收時間等。西瓜空心後除了水份減少外,甜度、香味一般不會改變,過熟造成的空心由於營養物質迴流,甜度會略有降低。因此,空心西瓜並不影響食用,不會給人體健康帶來危害。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效。
發芽土豆中的有毒成分是龍葵素。龍葵素是發芽、變青、腐爛土豆中所含的一種毒素,質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多,吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素就可能生病。
龍葵素在人體內的潛伏期為數十分鐘至數小時,主 ...
1、發芽的土豆最好不要吃,發芽的土豆含有毒素。吃了易導致中毒的。土豆很便宜的,發芽了以後建議還是丟掉。
2、而且發芽後的土豆,其幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量增多,龍葵鹼對胃腸道粘膜有較強的刺激作用。吃了以後會引起噁心嘔吐,或者腹痛,腹瀉的症狀的。所以為了健康還是建議發芽後的土豆還是最好不要吃。 ...
土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質,一旦土豆發芽或經光照變綠,龍葵素的含量就會大量增加,主要集中在芽、芽根和綠色的表皮內,所以變綠的土豆不能吃。
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前 ...
能吃。彩色土豆還可作為特色食品開發。由於本身含有抗氧化成分,因此經高溫油炸後彩薯片仍保持著天然顏色。另外,紫色土豆對光不敏感,油炸薯片可長時間保持原色。彩色土豆有紫色、紅色、黑色、黃色土豆。彩色土豆比普通土豆嬌貴一點。普通土豆有一斤重的,彩色土豆在2兩以上。它主要是凸顯在營養價值上,它的各種營養成分比如蛋 ...
不能。吃了綠皮的土豆可能會引起身體出現中毒性反應的情況發生,綠色的土豆皮裡面含有龍葵素,身體大劑量的吸收龍葵素有可能引起身體出現嘔吐,噁心,頭部位眩暈等龍葵素中毒性反應的情況發生。
土豆青皮了怎麼處理:一、觀察
1、土豆出現了青皮,首先要檢視土豆的表面,看看有無腐爛的黑斑、發芽;
2、然後聞一 ...
雞蛋炒土豆能吃的,而且能夠很好的被人體所吸收,另外也能夠增加人體蛋白質的含量。雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98% ...
空心西瓜能吃。空心西瓜是一種沒有正常發育的西瓜,外形和普通西瓜差不多,除了水分相對少了一些,香、甜味道和普通西瓜沒有差別。
造成空心西瓜的原因:
1、坐果時溫度偏低:
西瓜開花坐果期適宜溫度為25~30℃,最低日平均溫度為20~21℃。西瓜果實在坐果後(幼果退毛前)先進行細胞分裂,增加果實內的 ...