空氣炸鍋可以做麵包。空氣炸鍋是近年流行的烹飪器具，其原理是利用空氣來進行油炸，將食物弄熟。有不少的麵包愛好者疑惑空氣炸鍋可以做麵包嗎，答案是可以的。
1、先將製作麵包所需的材料準備好，包括麵粉、水、食用油、鹽、糖、發酵粉等，並將它們都倒在一個容器中。
2、將它們揉成一個麵糰，並用保鮮膜包住麵糰，醒發半個小時左右。
3、待麵糰醒發完成後，在空氣炸鍋的底部抹上適量油，並將麵糰放入空氣炸鍋。
4、將空氣炸鍋溫度設定為180度，烘烤時間設定為30分鐘，待空氣炸鍋停止工作時，麵包就做好了。
近年來，空氣炸鍋十分受追捧，現在大多數家庭都購買了空氣炸鍋，因為空氣炸鍋打著健康、無油等宣傳口號，所以大家都忍不住想要購買空氣炸鍋，但是網上有很多人在說空氣炸鍋會致癌，搞得人心惶惶。那麼空氣炸鍋真的健康嗎？空氣炸鍋專家建議不宜多用？下面就由小編為大家來解答。
空氣炸鍋真的健康嗎?
空氣炸鍋使用時，溫度通常是在200度以上，遠遠超過了120度，所以，用空氣炸鍋做的食物也會產生丙烯醯胺這類有害物質，但是會比傳統油炸產生的丙烯醯胺汙染物少一些。
我們需要客觀理性地去看待空氣炸鍋，要想吃的更健康，油炸食品就要儘可能地少吃，多吃蒸煮燙的烹飪手法食物。
油炸食品容易增加我們患心血管疾病的危險。
食物經過高油溫，本身含有的維生素和一些抗氧化成分能都被破壞。這樣，吃油炸食品得到的大多是熱量而已，一些食物殘渣和熱油長時間高溫，會產生例如苯並芘和雜環胺致癌物，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。
空氣炸鍋本身也就是隻是個烹飪工具。空氣炸鍋只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
但是，空氣炸鍋不用油或者用很少的油，就能做出類似油炸的口感，這是因為它能透過迴圈的熱空氣，讓食物處於一個高溫的狀態並將其煮熟。這也正是它從發明以來，一直優於傳統油炸和烤箱的地方。
即使不用空氣炸鍋，在我們的日常生活中也能吃到丙烯醯胺，空氣炸鍋做的就是減少丙烯醯胺的產生。但是我們也不能全部依賴於機器，在日常烹飪時候，遵循低溫少油，葷素搭配，偶爾吃吃油炸食品調調口味，切忌不能頓頓吃，從源頭減少丙烯醯胺的攝入。
空氣炸鍋專家建議不宜多用?
由北京市科學技術協會主辦、北京科技記者編輯協會承辦的“每月‘科學’流言榜”曾闢謠“空氣炸鍋烹製食物致癌”。
食品安全博士科信食品與營養資訊交流中心副主任鍾凱在接受上述媒體採訪時指出，只要食物中含有碳水化合物和蛋白質，它就會在加熱時產生丙烯醯胺，空氣炸鍋是用熱空氣加熱食物，因此也會產生丙烯醯胺。在世界衛生組織的致癌物列表當中，丙烯醯胺是二類致癌物，也就是對人類致癌的證據尚不明確，因此消費者不必過度擔憂。有些消費者會懷疑空氣炸鍋會產生反覆加熱的“千滾油”，這種擔憂也是沒必要的，因為脂肪和脂肪酸不容易揮發，很難進入空氣炸鍋的熱空氣迴圈當中。
不過空氣炸鍋溫度控制是在120-200攝氏度之間，工作原理是使用了高速空氣迴圈技術，將快速迴圈熱空氣和內部螺旋形紋路獨特結合，從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。
對此，南京市第一醫院營養醫師徐殿松告訴記者，這種烹飪方法就是在封閉的環境下，加熱時在鍋體內產生高溫的熱風使食物表面形成酥脆的表層，達到像普通油炸食品又香又脆的口感。徐殿松表示，“按照空氣炸鍋的工作原理，與使用普通的鍋具相比，在烹飪雞翅、五花肉、魷魚等，本身含有脂肪的食物來說，確實是更健康一些，因為可以不用放油。”
專家建議混合使用鍋具。
徐殿松建議，人們在飲食上最注重的除了營養，還有口味。所以，如果對烹炸食物很鍾愛，可以適量食用。但是，儘量將空氣炸鍋與其他的鍋具混合使用，以避免一些需要油來烹飪的蔬菜，如胡蘿蔔等，其營養成分不能被釋放。
綜上所述，空氣炸鍋致癌的訊息純屬謠言，大家切勿相信。用空氣炸鍋做的食物也會產生丙烯醯胺這類有害物質，但是會比傳統油炸產生的丙烯醯胺汙染物少一些。為了我們的健康和營養的攝入，建議大家將空氣炸鍋與其他的鍋具混合使用，這樣飲食更健康。
要說時下最受大家喜愛的炊具是什麼空氣炸鍋一定會擁有姓名。但由於買空氣炸鍋的友友多為新手小白，所以空氣炸鍋能一鍋一鍋連續烤成了大家最為好奇的，下面小編就和大家一起看看。
空氣炸鍋能一鍋一鍋連續烤嗎
空氣炸鍋是不能夠一鍋一鍋連續烤的，第二次操作的時候至少要等個1-3小時，不過大家使用空氣炸鍋的時候不方便隔成兩層，因為裡面空間比較小。不過放置炸籃以後也是可以分為上下兩層的，但是空間比較小。不同食材的烹飪時間是不一樣的，根據食譜去選擇烹飪時間。如果是第一次烹飪食材，可以大致計算一下時間，下次就會心裡有數。當設定時間到了後，會發出提示。此時，將煎鍋拉出來，看看有沒有熟。如果食材還沒有熟，可以將食材翻一下，烤另外一面。
空氣炸鍋間隔多長時間再炸
第二次空氣炸鍋間隔多長時間再炸第二次是時下很多友友都有的疑問，一般來說1-3個小時之後才能二次使用。空氣炸鍋就是用空氣取代油來對食物進行炸制。工作原理的話，就是先使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱，再透過大功率風扇在食物籃內部急速迴圈，並與食物籃內側部位特製的紋路形成漩渦熱流。
空氣炸鍋可以連續工作多長時間
空氣炸鍋，用的時間的話是沒有限制的呀，但是連續使用的話，不要超過三個小時，不然的話也是有危險的。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。