空氣炸鍋烤蛋撻底部軟怎麼解決

　　1、根據一些建議，烤定型後，倒扣蛋撻，專門烤底部。

　　2、下面介紹下方法，先預熱，一般是200度五分鐘左右，蛋撻用160度10分鐘烤，然後觀察蛋撻成型與否，如果沒有繼續烤，不過多開啟看，如果定型了。不晃動了，就可以了。

　　3、定型了，就把它們翻過來倒扣，然後200度烤底。一分多鐘後，底部的錫紙殼就會哐哐哐被吹起來猛砸，拿出來繼續烤五分鐘，底部起酥之後翻過來200度烤兩三分鐘，抽開隨時觀察，表面上色，就完成了。

　　4、200度烤底，空氣炸鍋的熱風和底部烤籃也有可能會給表面上點焦糖色，如果已經上色，就不需要繼續增加時長烤表面了。

　　1、碗中加入牛奶、糖、雞蛋，打勻，再加入淡奶油和適量煉乳繼續打勻。

　　2、空氣炸鍋預熱，通常情況是180度5分鐘。

　　3、在炸鍋預熱的時候將蛋撻皮拿出來自然化凍，蛋液過篩。

　　4、蛋撻皮放入空氣炸鍋中，然後加入蛋液，炸鍋調180度，烤8分鐘即可。

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。

　　不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度烤12分鐘，在烤制10分鐘的時候，把溫度調高到180度即可。

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅），蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。