立夏吃蛋的由來+立夏為什麼吃蛋啊

　　立夏吃蛋的由來 立夏為什麼吃蛋啊

　　相傳遠古時候，天上有個瘟神，常年懶散睡覺，可是一到立夏這天就醒來，帶上一隻瘟疫口袋，溜到下界播疫害人。

　　瘟神所到之處，人們輕則發燒厭食，重則一病不起，特別是孩子們病得更重。這可急壞了那些當媽做孃的，於是紛紛去女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代平安。

　　女媧得知此事，立馬去找瘟神，說：“今後，凡是我的嫡親孩子，一個也不得加害!”瘟神知道女媧法力無邊，不敢和她作對，問道：“不知娘娘有幾個嫡親孩兒在下界?”女媧笑道：

　　“我的嫡親孩子多著呢，哪裡數得過來?這樣吧，我在每年立夏這天，命我的孩子在衣襟前掛上一隻蛋袋，你認準這個記號就行了。”瘟神點頭稱是。

　　轉眼立夏節到了，瘟神一覺醒來，急匆匆來到下界。只見一個個孩童胸前掛著小小的袋兒，裡面放著煮熟的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。瘟神從早晨一直跑到晚上，也沒有見到一個沒掛蛋袋的孩子，他又氣又惱，累死在路上。

　　瘟神死後，孩子們就把掛在胸前的蛋吃掉了。從此，立夏為孩子們掛蛋袋的風俗一代一代地傳了下來。

　　立夏吃蛋的理由：

　　“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。

　　第一，什麼是“疰夏”，其實疰夏是過去老人們對一些體弱多病，渾身乏力，沒有精神頭表現的一種總稱，多數應用在初夏時節和小孩身上，因為立夏過後，天氣炎熱，氣候發悶，很多小孩都會出現食慾不振，渾身乏力的表現，所以古代人就總結出了疰夏的這樣一個症狀。

　　第二，立下吃了蛋，熱天不疰夏，咱們從字面的意思就可以理解為，立夏的這天如果說吃了雞蛋的話，這個夏天就不會發生疰夏的症狀了，立夏過後，天氣炎熱，人們可能還沉浸在春風徐徐的環境中，但是立夏一來，就打破了這樣的環境規律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對於很多孩子來說，多少都會有點不想吃，吃了消化不良的現象，因此孩子會表現出食慾減退，渾身無力的症狀，農村老人們就會說孩子的這種現象是疰夏，為了防止這種現象，老人們就總結出一個習俗，那就是吃雞蛋可以預防疰夏。

　　因為從中醫上來說，雞蛋性平，補氣血虛，有安神養心的作用，對於身體疲勞四肢無力，食慾減退等確實具有一定的食療效果。

　　第三，以前農村的生活清貧，雞蛋作為營養品也是很主貴的東西，農村向來有“四月雞蛋賤如菜”的說法，在這個季節是雞蛋最便宜的時候，農民才能夠吃得起雞蛋，因為立夏以後，農事逐漸開始忙碌起來，適當的吃些雞蛋，補充營養，當然是更有利於咱們的身體健康。

　　立夏吃蛋的由來 立夏吃蛋鬥蛋的來歷

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　立夏為什麼要吃蛋

　　古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。立夏後，農事便繁忙起來，種早稻、收小麥，因此需吃些補品，以增強體質。在農村，唯有雞蛋、鴨蛋是農家力所能及的補品了。

　　立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。

　　專家認為，這跟心臟的承受度有關，在中醫理論中，人和自然界是一個統一的整體，自然界的四季消長變化和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應“夏”，夏季心陽最旺，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟保養。蛋形如心，人們認為立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心氣精神不受虧損，經受“疰夏”的考驗。

　　立夏為什麼要鬥蛋

　　立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。每年立夏都會吃蛋，還要把蛋放到五顏六色的網兜裡帶到學校去“鬥蛋”。

　　小孩子們鬥蛋為戲，以蛋殼堅而不碎為贏。

　　還有的地方，以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。

　　其實“立夏鬥蛋吃蛋”的習俗由來已久。關於立夏，有一句諺語：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”。“相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為‘疰夏’。古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受‘疰夏’的考驗。

　　立夏鬥蛋的方法

　　鬥蛋，是把雞蛋、鴨蛋煮熟了以後，蛋頭對蛋頭，蛋尾對蛋尾，相撞直到一方撞破殼為止，最後勝出的就是“蛋王”，而鬥破的蛋就可以堂而皇之地下肚了。現在想想，覺得挺傻的，但當時真是樂趣無窮，可能是現在的小孩子不能理解也享受不到的快樂吧。

　　立夏節時，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線繫於小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。每年立夏都會吃蛋，還要把蛋放到五顏六色的網兜裡帶到學校去“鬥蛋”。

　　立夏蛋的做法

　　原料：雞蛋10個

　　配料：鐵觀音1包、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香適量、生抽1勺、老抽適量、辣椒少許。

　　1.雞蛋挑個頭小點土雞蛋好入味。

　　2.用碗裝入鐵觀音、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。將滷料用清水洗淨備用。

　　3.雞蛋放入盆中清洗乾淨備用。

　　4.鍋中放進鹽，加進清水煮雞蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘。第一次煮囫圇蛋時，不需要煮的太熟;五分鐘左右足夠了。

　　5.鍋中注水燒開，放入鐵觀音泡發。家裡紅茶沒有了;在鐵觀音和綠茶之間權衡了一下，最後決定用鐵觀音。

　　6.鐵觀音泡發到顏色和香氣撲鼻時，放進洗淨的滷料。

　　7.放進料酒。

　　8.放入老抽適量，老抽的顏色較深，鐵觀音也有上色的作用，放入老抽需謹慎。

　　9.加進生抽或者味極鮮都行，主要是為了提鮮。

　　10.放進白糖。所有食材放進後;將其煮開。

　　11.雞蛋煮熟後，撈出後用冷水浸2分鐘，然後用勺子輕輕敲碎至皮碎蛋膜互相連線。輕敲雞蛋使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　12.敲好的雞蛋放進滷料鍋中，

　　13.加水沒過雞蛋，大火煮開後小火再加熱10分鐘。雞蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。

　　14.關火後五小時後才可食用。主要是為了冷卻過程中滷汁慢慢浸透入雞蛋中。

　　注意：專家指出茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

　　民間素有“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的說法，也就是到了立夏節氣這天，家家戶戶都會有吃雞蛋的習俗，這也是由來已久的說法，所以今天本欄目就給大家說說關於立夏吃蛋的風俗由來，想要對立夏有更多瞭解的朋友們，就一起來看看具體內容吧。

　　立夏吃蛋的風俗由來

　　立夏是一個很特殊的節氣，這是代表著進入夏天的標誌，當立夏到來的時候南方逐漸變得炎熱起來，經常有疾病和害蟲出現，這個時候人們就開始流行起立夏吃蛋了，一來是因為吃雞蛋有著祈福平安的寓意，希望人們在立夏期間不要生病；二來吃雞蛋也有著補身體的寓意，希望人們健健康康、力氣增多。因此也就有了在立夏有著養生、補身體的習俗，比如立夏吃雞蛋就是這個目的。

　　立夏節氣為什麼要秤人

　　在很多地方，一到立夏節氣的時候就會有秤人的習俗，其實是為了防止夏季消瘦，民間大多數人認為，在立夏過秤可免疰夏，意思是這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦。而且這個說法其實是有科學依據的，因為我們體質不耐酷夏之苦，入夏後常常會寢食不安，這種現象被稱為“疰夏”，利用這樣的習俗以此保證身體健康。

　　立夏吃蛋的說說

　　立夏到，問候不繞彎，祝福如連環，願你好運永相伴，事業大道寬，鈔票隨便賺，快樂心情歡。平安把你纏，健康把你戀，幸福生活永連綿。

　　匆忙的歲月，燦爛的季節，試著與快樂相約，把煩惱拒絕，讓心情逍遙愉悅。立夏時節，祝福不缺，願你痛快享受美好感覺，將幸福味道領略。

　　立夏到，願快樂陽光帶給你陶醉，好運清風永將你伴隨，成功鮮花永為你嫵媚，健康雲朵永將你撫慰。