立夏吃麻花什麼意思+立夏吃麻花有什麼寓意

　　夏至和立夏是有著不同含義的一個代表著春天結束。另一個則代表著夏天的正式到來。如果我們足夠用心去觀察的話，就會發現時間也不一樣，這個時候的氣候特徵以及日常生活飲食習慣都不一樣，這根本就是兩個不同的時節。

　　夏至和立夏是什麼意思

　　我們都知道立夏是農曆24節氣中的第7個節氣，它是夏天的第1個節氣，代表著夏天已經開始到達了我們的生活之中，我們開始進入了炎熱的夏季。在我們的日常生活之中，也會發生一些改變。而夏至這一天則是指太陽直射點在地面的北迴歸線，可以說是一年之中白天日照時長最長的時候。

　　立夏的養生

　　天氣比較炎熱的這個時候，我們的養生方面一定要注意吃的和日常生活中的結合，比如說我們在立夏這個時候就要做到早睡早起。而且這個時候最主要的就是對於心臟的調養，因為心臟是推動血液迴圈對身體起到溫度維持的這個作用，而夏天天氣的變化，會使得暑氣傷身，我們要多做安靜的事情，不要太過強烈的運動，適當的午休，可以幫助我們緩解身體壓力。我們也可以適當的做一些按摩，對於每一個穴位進行適當的按摩，可以幫助我們防治心病。也能夠在這個時間更好的養生。

　　立夏的氣候特點

　　立夏前後我們可以發現周圍已經開始進入了雨季，下雨的時間比較多，降雨量也比較多，而且這個時候的氣溫也比較高，可以說是在逐步上升的這種狀態，我們逐漸進入了夏天，卻有一種夏天的悶熱和潮溼。這樣的方式也影響著農作物的成長，我們也可以發現在降雨量比較多的時候，農作物的成長比較好。

　　立夏吃麻花什麼意思

　　這是從古代寒食節食品演變過來的，麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣，因為立夏正是春種大忙時，吃麻花有勁兒，幹好農活，播下一年希望的種子。

　　立夏吃麻花有什麼寓意

　　1、夏天來了，要用手巾擦汗，扭成麻花形狀的。

　　2、麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣。因為“立夏”正是春種大忙時，吃麻花有“勁兒”，幹好農活，播下一年希望的種子。

　　有史料記載，先秦時期的君王在立夏這天，都要率文武百官到京城郊外舉行迎夏儀式。軍臣穿著硃紅的衣服，連車馬都要硃紅色，表達對豐收的乞求和願望。長期以來，形成了我國不同地域的多種習俗。有立夏喝冰鎮飲料的;有立夏嚐鮮的;有的地區有掛蛋和都蛋的習俗;我們遼陽地區有吃“麻花”的習俗，是從古代寒食節食品演變過來的，麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣。因為“立夏”正是春種大忙時，吃麻花有“勁兒”，幹好農活，播下一年希望的種子。

　　立夏吃麻花什麼講究

　　有史料記載，先秦時期的君王在立夏這天，都要率文武百官到京城郊外舉行迎夏儀式。軍臣穿著硃紅的衣服，連車馬都要硃紅色，表達對豐收的乞求和願望。長期以來，形成了我國不同地域的多種習俗，有立夏喝冰鎮飲料的，有立夏嚐鮮的;，有的地區有掛蛋和都蛋的習俗，我們遼陽地區有吃“麻花”的習俗，是從古代寒食節食品演變過來的，麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣，因為“立夏”正是春種大忙時，吃麻花有“勁兒”，幹好農活，播下一年希望的種子。同時對於吃麻花也沒有什麼特別重要的注意事項，只需要注意適量就行。

　　常吃麻花會不會有危害

　　不會有危害，麻花是中國的一種特色健康食品，漢族特色小吃。目前主要產地在湖北省崇陽縣與天津市。湖北崇陽以小麻花出名，而天津以生產大麻花出名。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。

　　麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閒品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閒小食品。在東北地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。

　　麻花的製作方法

　　麻花做法：麵粉、花生油、鹽、水、將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油、5g鹽、用手將麵粉和油搓均、（油多則後面難操作）、搓透後加水揉成麵糰（麵糰不可太硬）蓋溼布餳20分鐘。

　　將餳好的麵糰拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋溼布再餳10分鐘。

　　餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合併兩頭捏緊。

　　再重複一次、做成麻花生坯。

　　依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。

　　鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。

　　麻花的食用方法

　　奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作為早餐食品，又可以作為休閒食品零吃，也可滿足糖尿病患者的需要，又可以作為主食和麵條煮食，和小南瓜及粉條炒菜吃；特色火鍋小麻花下火鍋吃，風味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結之功效；雞汁小麻花高蛋白高營養。

　　民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。那你知道立秋吃茄子有啥好處嗎？

　　吃茄子的好處

　　1、保護心血管、降血壓

　　茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

　　2、抗衰老

　　除含有多種維生素和礦物質外，茄子還含有大量抗氧化劑。抗氧化劑是有助於保護身體免受有害物質（自由基）損害的物質。茄子富含花青素，這是一種具有抗氧化特性的色素，可以防止細胞損傷。

　　3、降低膽固醇

　　茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保證身體血液迴圈正常。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。

　　4、清熱解毒

　　中醫認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，常吃茄子大有好處。

　　5、防癌抗癌

　　茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　茄子的吃法有講究

　　1）茄子一定要帶皮吃。值得注意的是，維生素P最集中在茄子表皮與肉的連線處，因此吃茄子不要去皮。

　　2）拌食茄子最有營養。年輕人、胃腸健康的人可以涼拌，老人、孩童和虛弱、患慢性胃腸病及經期婦女可以熱拌。具體做法：將茄子洗淨去梗後，切厚片，上籠急火蒸8~10分鐘，熱拌者取出即拌蒜泥、鹽、味精和香油食用，待茄子冷卻後再拌即為涼拌。

　　3）生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫“茄鹼”。