立夏為什麼要吃雞蛋?由來是什麼?

　　1、雞蛋比較圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋，能夠保佑家人平安。

　　2、雞蛋含有大量蛋白質，喂孩子吃雞蛋能夠提高記憶力和反應力。

　　3、立夏吃雞蛋能預防夏季常見的食慾不振、身倦肢軟和消瘦等症狀。

　　立夏吃雞蛋的由來

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

　　立夏吃雞蛋的寓意

　　古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

　　民間有俗語云：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。因為立夏這一天起，天氣漸漸炎熱起來，很多人會出現身體疲勞、四肢無力、食慾減退的症狀，中醫稱為“疰夏”，而古時人們認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋，能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗——這也就是立夏吃蛋的一個重要寓意。

　　而從現代營養學的角度看，雞蛋營養豐富，含有蛋白質、維生素、多種礦物質、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉黃素多種營養，可以補充身體需要、有益健康的，最適合夏天外熱內寒，有氣無力，又沒有食慾的人，所以立夏蛋風俗的存在，確實也有一定的科學道理。

　　1、立夏這個節氣在戰國末年（公元前239年）就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。

　　2、立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，交節時間在每年公曆5月05－07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經達45°。立夏，是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。

　　導語：在24節氣中，有不少節氣是有吃蛋習俗的，其中，夏天的第一個節氣立夏也有吃雞蛋的習俗。當然，每個節氣吃雞蛋的由來及寓意是不同的，那麼，你知道立夏這天為什麼要吃雞蛋嗎？到底立夏吃雞蛋的寓意是什麼呢？下面我們一起來了解立夏吃蛋的風俗由來及寓意。

　　立夏吃蛋的風俗由來

　　立夏吃蛋來源於一句俗語“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。

　　疰夏是過去老人們對一些體弱多病，渾身乏力，沒精神的表現的一種總稱，多數應用在初夏時節和小孩身上，因為立夏過後，天氣炎熱，氣候發悶，很多小孩都會出現食慾不振，渾身乏力的表現，所以古代人就總結出了疰夏的這樣一個症狀。立下吃了蛋，熱天不疰夏，從字面的意思就可以理解為，立夏的這天如果說吃了雞蛋的話，這個夏天就不會發生疰夏的症狀了，立夏過後，天氣炎熱，人們可能還沉浸在春風徐徐的環境中，但是立夏一來，就打破了這樣的環境規律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對於很多孩子來說，多少都會有點不想吃，吃了消化不良的現象，因此孩子會表現出食慾減退，渾身無力的症狀，農村老人們就會說孩子的這種現象是疰夏，為了防止這種現象，老人們就總結出一個習俗，那就是吃雞蛋可以預防疰夏。

　　相關故事：

　　南通民間傳說，早先天上有個兇惡的瘟神，平時愛睡懶覺，直到每年的立夏節，才甦醒過來，帶上一隻瘟疫的口袋，溜到下界播疫作祟。凡是被它染上病的，就是“疰夏”。

　　於是，孩子的母親們哭哭啼啼，到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代。女媧娘娘知道此事後，就去找瘟神說理。娘娘說：“今後凡是我的嫡親孩兒，決不准你去傷害他們。”瘟神知道女媧娘娘法力無邊，不敢跟她作對，說：“不知娘娘有幾個嫡親孩童在下界?”娘娘笑道：“這樣吧，我立夏這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上一隻蛋袋，你認誰記號，幹萬不得胡來。”

　　這年立夏那天，瘟神醒來，背起疫袋，又急衝衝來到下界，但是從早跑到晚，見到的孩子胸前都有個網兜，不敢動手，最後瘟神精疲力盡，氣呼呼地累死在路上。瘟神死後，孩子們也就把掛在胸前的蛋吃掉了。為了紀念這一勝利，感謝女媧娘娘的大恩大德，以後每年立夏，家家戶戶都煮蛋給孩子們吃，立夏吃蛋的風俗就一代一代地傳了下來。

　　立夏鬥蛋：

　　民間的說法是：“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”。進入夏天后，因感暑熱之氣，有些人，尤其是老幼體弱者，容易出現食慾不振、乏力倦怠、心煩氣虛之類的症狀，稱為“疰夏”。雞蛋作為一種簡單易得的營養品，用來為預防疰夏提前“進補”，是個不錯的選擇。而配合孩子們的心性，將吃與玩結合在一起，那就更好了。

　　當然，作為一種節令習俗，“立夏蛋”有它的巫術/儀式意義所在。根據中國傳統醫學理論，夏季宜養心，人們認為“心如宿卵”，所以在夏天到來的時候吃蛋，作用是“拄心”。而“吃蛋拄心”，配合上立夏的其他習俗——吃筍，拄腿；吃豆，拄眼——人們因面對著即將到來的酷暑苦夏、身體虧損而生的不安全感，終於在這一整套“以形補形”、支撐體魄康健的儀式中找到了消解之處。

　　所以，過去的民間俗諺會這樣說：“立夏吃了蛋，力氣大一萬。”儘管，到了不愁營養、唯獨怕胖的當下，那些恨不得抖一抖就瘦三斤的人兒們，會把這句話改成“立夏不吃蛋，瘦得不好看”，也真是沒準兒。

　　立夏鬥蛋的規則：

　　孩子們得到立夏蛋後並不急於先吃，而是先來比一比，鬥一鬥。小夥伴們每人拎著個紅色的編織袋，裡面都是沉甸甸的雞蛋。大家三個一群，五個一夥，個個摩拳擦掌，開始鬥蛋。鬥蛋的規則很簡單。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個鬥過去，破者認輸，分出高低，最後的勝利者就是“蛋王”。鬥蛋時，小朋友們還特別喜歡在鬥蛋上塗鴉畫畫。女孩子大多在上面畫上兔子、小雞、小鴨之類的圖畫，活潑可愛。男孩子最喜歡畫些獅子、老虎等猛獸，以顯示其必勝的霸氣。

　　吃雞蛋的注意事項：

　　1、不能偏愛蛋黃或蛋清

　　大家都知道雞蛋是分為雞蛋清和蛋黃的，但是有很多的人認為蛋黃口感不好，每次吃雞蛋就只吃蛋白，這是不好的，其實蛋黃是雞蛋中最有營養的一個部分，裡面含有大量的維生素、卵磷脂以及脂肪酸，這些東西都是對軟化血管、清除血液裡面的垃圾是十分有用的，還有很多的微量元素，但是也不能只吃蛋黃，要和蛋白搭配，營養才會更好。

　　2、每人每天最多不能超過兩個雞蛋

　　雞蛋雖然很好，但是也不能吃很多，因為如果食用雞蛋過量的話，就會加重腎臟的負擔，導致體內水分的大量流失，而且還難以消化，堆積在體內可能會產生有害的物質，對身體造成損傷，所以也不要吃太多的雞蛋，否則可能起到反效果。

　　3、不能生吃雞蛋

　　有些人會有一些怪癖，他們喜歡吃生雞蛋，直接喝生的蛋清，他們認為這樣會更有營養，其實這是非常錯誤的，因為生的雞蛋裡面是有很多的細菌的，如果吃下去可能會生病，而且生雞蛋是不好消化的，會對身體造成很大的危害。

　　4、吃雞蛋以八成熟為最佳

　　雞蛋不要吃得太熟了，不然不僅口感不好，其中的營養成分也會流失，大概是八九分熟就可以了，像糖心蛋就是很好的選擇。