立秋將至，今年立秋有何不同？

　　今年立秋則在公曆的8月7日晚上的20點28分57秒，也就是在農曆的七月初十。立秋標誌著孟秋時節的開始，是蕭瑟的黃，卻也是成熟的金！所謂“秋”，乃“禾”與“火”，意思就是穀物成熟！

　　今年的立秋在晚上，那麼晚上立秋會有什麼說法？到底好不好呢？

　　俗語作為民間最貼近人們生活的一部分，有著包羅永珍的特點。立秋作為二十四節氣之一，又是“四立”之一，更是象徵著氣候、物候的轉變，自然有著非同尋常的意義！所以民間也為此，透過數千年對天氣物候的觀察，而總結出來了許多關於立秋的俗語。

　　就比如說“朝立秋，涼颼颼；夜立秋，熱到頭”這句話，這句話說的便是，如果早上立秋，那麼整個秋天相對而言，就會比較涼快；如果是晚上立秋，那麼整個秋天，一定是相對比較熱的。除此之外，民間有著“早晨立秋涼悠悠；晚上立秋熱死牛”的說法，與“朝立秋，涼颼颼；夜立秋，熱到頭”的俗語，其實是一個意思！

　　今年立秋是在晚上，所以老祖宗會認為，今年的秋天，會相對較熱！

　　晚上立秋，在老祖宗看來是比較熱的，那麼，晚上立秋究竟好不好呢？其實，相比較於早秋，老祖宗還是比較喜歡晚上立秋。這又是為什麼呢？

　　民間有著“有錢難買秋後熱”的說法，就是說雖然秋後熱，會讓人比較不舒服，但是秋後熱，對於農作物來說，卻是一件好事兒。而且秋後熱，在老祖宗眼中，是預示著農田的豐收！

　　民間有著“睜眼秋，丟又丟；閉眼秋，收又收”的說法。所謂睜眼秋，就是白天立秋；而閉眼秋，則是晚上立秋。這句俗語就是在說，晚上立秋象徵著豐收，而白天立秋，則會損失一部分的收成。與這句俗語類似的還有“瞎眼秋，有的收；亮眼秋，一齊丟”的說法。

　　立秋將至，按北方老話來說，這天是要“貼秋膘”的。貼秋膘，肉是首選。不管是吃大肉餃子還是燉一鍋肉，都是貼秋膘的方式。

　　立秋貼秋膘流傳已久，因為過去人們生活沒有如今這麼富足，炎炎夏日沒有空調沒有電扇的日子，可以想象日子有多麼難熬。而且生活條件差，平時也難得吃一次肉，苦夏把人們身上僅有的一點皮下脂肪也搜刮了去，所以，到了立秋這天，代表著暑熱漸退，人們的胃口會從這天起逐漸變好，人們選擇在立秋這一天“以肉貼膘”，來彌補身體受到的損失。

　　在清朝，立秋這天還流行“懸秤稱人”，把體重與立夏時相比，看體重是少了還是多了，從而得知人們的健康狀況。其實，在那個年代，基本沒人在經歷苦夏之後會胖，所以，貼秋膘也就有了“名正言順”的理由。

　　而“貼秋膘”對於現代人而言，是一個可以忽略的詞；立秋這天貼秋膘，意義大於“貼”本身。時至今日，立秋這天貼秋膘的習俗一直存在。傳承了幾百年的習俗，已經在人們的思想中根深蒂固，國人注重傳統，貼秋膘也不會例外。所以，當你看到北方人在立秋這天包大肉餃子，燒一鍋紅燒肉，叫上全家一起貼秋膘時，不要奇怪。

　　當然了，中國幅員遼闊，各地貼秋膘的習俗都不盡相同。例如東北，這天要吃豬頭肉吃餃子，京津冀一帶要燉肉包餃子，山東某些地區要吃“渣”（用豆沫和青菜做成的），廣東要食臘味，南京要吃西瓜“啃秋”，雖然貼秋膘的方式有差異，但大抵與肉相關。

　　俗話說得好：夏天過後無病三分虛。所以，從立秋起，大家要適當地進補，秋季是人們恢復和調節身體機能的最佳時機。但是由於秋天的燥熱還在，所以，大家在食物進補時要儘量平和，不要過度食用溫熱食物，例如羊肉、人參以及肉桂等，不然的話容易加重秋燥。

　　立秋，你打算貼秋膘嗎？你家是怎麼貼秋膘的呢？

　　二十四節氣裡的立秋是一個特殊的節氣，在這段時間裡夏天的暑氣開始漸漸散去，氣溫開始有所下降。這時候就需要格外注重飲食了，畢竟這是透過外力來幫助我們度過這一個季節交替的時間段。那麼在上海立秋飲食有什麼講究呢？

　　今年的上海立秋具體時間是2015年立秋時間：8月8日04:01:23，農曆2015年六月廿四，星期六。每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。

　　過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。那麼在上海這樣一個國際化大城市，對於吃有什麼講究呢？

　　對於秋季的飲食養生，中醫有“少辛增酸”的說法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢？專家說，所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因為肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋，少吃辛味，才能防止肺氣太盛。中醫認為，肝屬木，金克木，即肺氣太盛可能損傷肝的功能，所以在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能來抑制肺氣。

　　專家認為，從中醫學角度講，秋季是從立秋至立冬3個月的時間，它的特點是天氣由熱轉寒、陽消陰長。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。