立秋的來源和風俗+看好節氣多加了解

　　立秋是中國的節氣，對我來說是非常有意義的一天。這個時候有很多的習俗，中國人都習以為常的會去做。作為中國人，我們應該知道立秋的來源以及對應的是什麼傳統做法，只有這樣我們才會更加了解我們的民族和傳統。

　　立秋的來歷

　　每一個節日或者是節氣都有它的來歷和說故事。比如說立秋作為一個節氣，還是一個收穫的標誌，所謂“秋不涼，籽不黃”，對於立秋，更多是有利農事的收穫。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。是一個反映季節的節氣。據《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物於此而揪斂也”。立秋不僅預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。也表示草木開始結果孕子，收穫季節到了。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣，因此也稱之為”立秋“。

　　立秋有哪些習俗

　　對於節氣來說，每個節氣都有屬於他們的習俗習慣等。自從民國開始，在農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風俗。立秋的主要習俗有：立秋節、摸秋、秋忙會、貼秋膘等。立秋節，也稱七月節，對於耕農的人們來說，秋天意味著一整年的收穫，也是好的意頭的節氣。

　　史書有記載

　　立秋作為一個節氣，並不是口頭上的存在，在一些史書上也有實錄。《周書·時訓》中記載： 立秋之日，涼風不至，國無嚴政。 這裡說如果這天不來涼風，那多半是朝廷出了毛病。當然了，古人的觀測入微也是讓我們驚歎的，我們現代那些關於月令、關於種植、關於秋天收穫的俗話和諺語，都是脫胎於古時候人們的總結。

　　中國有著各種各樣的傳統節日，根據地區和民族的不同，相關的風俗也是不一樣的，就如同俗話所說的那樣，百里不通風，千里不同俗。但是每一個習俗都有它存在的意義，是古代先民生活日常的一種折射，同時也是一種別樣的文化。

　　高溫高溼多雨

　　小滿屬於是夏天的節氣，因此在這個時候溫度會逐漸的升高，雨水也越來愈多，特點就是高溫高溼多雨。小滿前後，冷暖交匯頻繁，強對流天氣也時有發生，要特別警惕暴雨、狂風、雷電等天氣。有江南地區有“小滿動三車，忙得不知他”的諺語。這裡的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田裡的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水。北方冬小麥已進入產量形成的關鍵階段，應加強後期肥水管理，防止根、葉早衰，促進冬小麥充分灌漿，提高籽粒重；墒情偏差的地區要適時灌溉，防禦高溫、乾旱和“乾熱風”天氣造成的危害，對可能出現大雨、大風的地區，在天氣過程來臨前不要澆水，以減少小麥倒伏。

　　麥梢黃回孃家

　　在關中一帶的地區有這麼的一個風俗，那就是在麥梢黃也就是小滿的時候回孃家探望，問候夏收的準備情況，這一風俗叫做"看麥梢黃”還有句諺語來形容：“麥梢黃,女看娘，卸了槓枷，娘看冤家。”當然回家的時候可不能兩手空空,女婿、女兒一般會攜帶油糕、 綠豆糕、黃杏等作為禮品。表達對父母的尊敬。

　　祈蠶節供奉水果

　　古時候的蘇州，許多人以養蠶織錦為生，但是蠶可不是好養的，蠶寶寶很嬌氣，非常難養。因此江浙一帶在小滿時節會舉行祈蠶節。祈蠶節沒有固定的日期，各家在哪一天舉行都行，但前後差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”“蠶神廟” ，養蠶人家會到廟裡跪拜,並供上酒、水果、豐盛的菜餚。

　　大雪節氣的由來和風俗 大雪節氣各地風俗是什麼

　　大雪節氣的由來

　　大雪是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始;其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。

　　大雪節氣，太陽黃經達255度。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、範圍也廣。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。可見，大雪節氣是表示這一時期，降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

　　大雪節氣的習俗

　　醃肉

　　有句俗語叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪節氣的風俗之一就是醃肉。“未曾過年，先肥屋簷”，說的是到了大雪節氣期間，會發現許多居民的門口、窗臺都掛上了醃肉、香腸等，形成了一道亮麗的風景。大雪節氣一到，家家戶戶都要忙著醃製“鹹貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。

　　進補

　　“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

　　根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補;北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　喝紅薯粥

　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

　　紅薯富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素，同時紅薯可有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。大雪節氣喝完熱乎乎的紅薯粥，既美味又健康。

　　觀賞封河

　　小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲……同時大雪時節也是捕獲烏魚的好時節。俗諺“小雪小到，大雪大到”是指從小雪時節，烏魚群就慢慢進入臺灣海峽，到了大雪時節因為天氣越來越冷，烏魚群沿水溫線向南迴游，彙集的烏魚也越來越多，整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。

　　大雪節氣各地風俗是什麼

　　東北地區家常“燉”菜

　　東北人什麼都講究個實惠，對於一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實惠的代表。亂燉的魅力就在於一個“亂”字，就是什麼都能往裡放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，儘管扔進鍋裡，燉他個天昏地暗，多一樣少一樣都沒關係，燉好了一上桌，大家都會說嗬，亂燉來了!

　　功效：視材料而定，更全面補充營養。

　　江南地區品鴨添滋味：蟲草燉鴨

　　時節正好進補，而鴨子是不少食補菜式的主角。當中最有名、據說功效最好的要數“蟲草燉鴨”。冬蟲夏草本身藥效極好，能增強免疫力，而鴨肉富含蛋白質，所以這道燉湯自古就是高檔的食補菜式。現在野生冬蟲草價格大漲，所以餐館大多會用較便宜的養殖蟲草代替。功效有無改變不得而知，但滋味就同樣香鮮，大概是因為鴨肉本身的鮮美已足夠讓這道菜生色。

　　功效：本品有平補肺腎和止喘嗽之功，對於肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病後虛弱，神疲少食的病人，有增加營養和輔助治療的作用。

　　西北地區豐盛羊肉宴：羊肉粥

　　很多人總是幻想在大漠孤煙裡，頭頂蒼涼彎月，支起烤架，在篝火中盡情釋放著熱度，沸騰著激情，大口地吃著烤全羊，該是何等難得的一種快意。羊肉不但營養豐富，還有很高的藥用價值，在冬季進食羊肉，可以有效地滋補身體。

　　山藥羊肉粥有健脾補腎作用，適用於身體怕冷、食慾不振。

　　肉蓉羊肉粥有益腎壯陽、補精養血、潤腸強身的作用。

　　元姜羊肉粥有補虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。