立秋節氣的風俗+根據時間看有哪些

　　我們有很多的節氣，其中立秋就是其中之一，作為傳統的節氣之一，在這一天擁有很多的習俗和習慣。一到了立秋這一天，往往天氣開始轉涼，所以大家會在這個時候貼秋膘，補充能量和營養，以及還有很多其他習俗，比如啃秋的習慣我們一直都有保持。

　　立秋的演算法

　　每個節氣都有計算的方式，立秋作為中國傳統的節氣之一，自然也有具體時間的計算，它是干支歷未月的結束，以及申月的起始，暑去秋來之意。每年在陽曆8月7~9號，時間比較固定，今年是8月7日上午9時許；而農曆立秋節氣日子變化較大，有六月和七月早晚立秋，今年是在農曆6月18日。這個節氣，是由暑期到秋季一個逐漸轉涼的過渡性時間段，溫度起伏較大。

　　需要貼秋膘

　　貼秋膘這一說法，其實也是立秋的一個習俗。當人們步入立秋的時節，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回，此稱之“秋膘”。在夏季因為缺覺、出汗、食慾不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋後要把身體虧欠的透過食療補起來。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉。

　　啃秋的習俗

　　我們經常會聽到老人們說什麼到時機了需要啃秋，其實也是立秋的一種習俗。啃秋以前講究立秋這天吃西瓜。過了立秋節氣，吃西瓜就要講究中午熱的時候少吃一些，不能像夏季肆無忌憚的吃西瓜。現在立秋，啃秋的時候，家裡也會煮些玉米、花生和毛豆，以及吃些西瓜等瓜果。根據村裡老人們講究，吃西瓜咬住秋天的到來，也有提前慶祝秋季豐收之意。現在主要就是一個時令節氣的儀式感。

　　大雪節氣為廿四節氣中的第二十一個節氣，也是冬季的第三個節氣。雖然在地域遼闊的中國處於大雪節氣中不可能都會出現下雪的情況，但是在大雪這一天之後天氣也會開始變得越來越冷，降水量也會跟著增多。當然大雪節氣也不是固定不變的，可能每年大雪節氣時間的到來都是不一樣的。那麼，2019年大雪節氣是什麼時間呢？

　　一般來說，大雪節氣的時間在新曆的12月6日或者7日或者8日，而對於2019年來說，這一年的大學節氣日期為12月7日。當這一天到來之後，人們的生活習慣也會按照大雪之後的節日風俗來生活。

　　醃肉

　　老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃製鹹貨。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。

　　觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方部分地區也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　進補

　　大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、臍橙雪橙都是的當家水果，適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。

　　吃紅薯粥

　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效。

　　2019年大雪節氣時間是12月的7日，從7日之後正式進入了廿四節氣的大雪節氣，所以這天之後可以適量的“補”一下，以抵擋大雪降溫帶來的寒冷。

　　小暑節氣的風俗

　　1、吃暑羊

　　“吃暑羊”是魯南和蘇北地區在小暑時節的傳統習俗。入暑之後，正值三夏剛過、秋收未到的夏閒時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一夥吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數月的青草，已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。

　　2、食新

　　民間有很多地方有小暑時節“食新”的習俗。農民會用新米做好飯，供祀五穀大神和祖先，祈求秋後五穀豐登。然後人們開開心心地品嚐新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然後磨成麵粉後用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可“解煩熱，止洩，實大腸"。

　　3、封齋

　　湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑後的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。

　　4、吃伏面

　　俗話說"熱在三伏”，小暑過後就進入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。

　　5、垂釣

　　盛夏酷署，不適於進行劇烈運動，宜於做怡情養性的活動。在柳塘垂釣。披襟當風，則是最令人愜意的閒情逸趣。

　　6、鬥畫眉

　　畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉，富於變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好鬥，人們多喜歡蓄養。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心餵養，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。

　　7、小暑舐牛

　　在山東臨沂地區，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能幹活，不淌汗，民謠有;“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍”。

　　小暑的飲食習俗

　　中國古代講究“食藥同源”，在特定的時節，透過食用一些特定的食物可以起到養生祛病的功效。小暑之後很快就要入伏，為了應對酷夏的炎熱，民間也總結出一些有針對性的食品。

　　炎炎夏日，一般人都會感覺蔫蔫的，胃口不好。所以這個時候的飲食呢，要多選清淡的食物，食材要側重健脾、消暑、祛溼等功效。在我國很多地方，有“小暑吃藕”的習俗。據說這個習俗開始自清朝咸豐年間，藕一方面與“偶”諧音，有成雙雙對合合滿滿的寓意，另外在文人墨客筆下，藕也因出淤泥而不染被賦予了高潔的品行。而從食物本身來說，藕也有健脾開胃的作用，適合夏天食用。

　　除了吃藕之外，在南方的一些地區，有著“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前後是吃黃鱔的好時節。黃鱔作為食品，按中醫的說法有著祛溼、滋補的功效，而小暑前後正是黃鱔最為肥美的時候，確實也很適合食用。