章魚是八腕目章魚科軟體動物，腦袋是圓圓的，有8個腕足且有很多吸盤，擅長偽裝，會噴墨汁。墨魚和烏賊是同一種生物，是十腕目烏賊科軟體動物，頭是扁平的，有10個腕足，有兩隻特別長，也會噴墨汁。魷魚是十腕目槍烏賊科軟體動物，身體比較細長，錐形的頭部像個火箭頭，有10個觸足，其中兩隻較長。
章魚是八腕目章魚科軟體動物，腦袋是圓圓的，有8個腕足且有很多吸盤，擅長偽裝，會噴墨汁。墨魚和烏賊是同一種生物，是十腕目烏賊科軟體動物，頭是扁平的，有10個腕足，有兩隻特別長，也會噴墨汁。魷魚是十腕目槍烏賊科軟體動物，身體比較細長，錐形的頭部像個火箭頭，有10個觸足，其中兩隻較長。
1、身體結構不同：章魚是八條腕，而烏賊都是十條腕，章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，烏賊是有硬骨頭的。
2、分佈不同：章魚主要分佈在世界各地熱帶及溫帶海域，而烏賊主要分佈在世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。
3、生活習性不同：章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢；烏賊卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然後一網打盡。
4、食用方式不同：章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳；烏賊則須煮熟後再食用，因為其體內有一種多肽成分。
5、科目不同：章魚是軟體動物門頭足綱八腕目動物，而烏賊是軟體動物門頭足綱烏賊目動物。
6、腕足數量不同：章魚有8個腕足，而烏賊有10個腕足。
魷魚：也稱柔魚、槍烏賊。
墨魚：又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕目。 魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長，尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。
章魚：又稱八爪魚，屬於八腕目。 章魚和墨魚都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。
區別：
魷魚：魷魚以乾爽、肉質細緻著稱，體形完整、光亮潔淨、具有幹蝦似的顏色，表皮有一層白色粉末。
墨魚： 墨魚乾體形完整，色澤光亮，肉體潔淨，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的區域性有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色。
章魚：章魚是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的幹品。合格的章魚乾體形完整，肉體堅實而肥大，爪粗壯，體呈鮮豔的柿紅、棕紅色，表面浮有白霜，身幹而有清香味，淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。