章魚的墨汁是不可以吃的。裡面含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
章魚的墨汁是不可以吃的。裡面含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及溫帶海域。
章魚黑墨能吃。墨囊只是黑但是可以吃的，義大利麵專加入墨囊的黑汁做的墨魚面。
墨囊是烏賊等軟體動物體內能分泌黑色汁液地囊狀器官,遇到敵害時,即將墨囊內地黑色汁液噴出，使水渾濁藉以逃脫。為頭足類的烏賊，章魚所特有的結構，是貯藏墨汁的梨形囊。墨囊只1個，位於外套腔頂端附近正中線上，其中貯有小型墨腺的分泌物，必要時，分必物經墨管（ink-duct）在肛門附近與從外套腔排出的水一起從漏斗排放到外界。在墨管的經路中有兩處具有括約肌。
肚子裡的東西撈出來洗乾淨,墨囊只是黑但是可以吃的,還有義大利麵專加入墨囊的黑汁做的墨魚面呢上邊的口器及觸鬚可以吃的,基本上如果墨魚仔不是很大,洗乾淨整隻都可以吃。
章魚墨汁可以吃。
當然能吃，母的裡面有籽，公的裡面有黃，黃黃的就是黃啊，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習慣這個味。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm。顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。