端午節這天為什麼要說端午安康+端午節說安康還是快樂好

　　端午節為什麼要吃粽子 端午節吃粽子的由來傳說

　　吃粽子，是慶祝端午節的又一項飲食習俗。關於粽子的來源，在民間有這樣一個傳說:農曆五月初五屈原投江殉難之後，楚國百姓每年的這一天都駕著船，把裝在竹筒裡的米飯，投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間(25-55年)，長沙地方有一個叫歐回的‘人，說他白天見到一個自稱是三閭大夫屈原的人，並對他說:“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今後你們可以用艾葉塞在竹筒口，再用五色絲繫牢，因為蛟龍最怕這樣的東西。”說完人便不見了。

　　後來歐回把這事告訴大家，大家又一傳十，十傳百，並都按此照辦，於是就產生了粽子。其實粽子的產生比屈原活著的時代還要早。據有關文獻記載，棕子最初僅是把糯米煮好捏成團狀，一是自己食用，二是投人河中供奉龍神。

　　粽子的演變歷史

　　粽子又叫角黍。《本草綱目》記載：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍子米煮成尖角，如棕櫚葉心之形，曰角黍，今多用糯米矣。”這對粽子的形狀和原料作了說明。而周處《風土記）>述說的“仲夏端午，端初也，以菰葉裹粘米，以慄棗灰汁煮之令熟，節日啖，取陰陽尚包裹之象，亦曰因屈原也”則更說明端午食棕的風俗起於紀念屈原。楚人弔祭屈原，最初是以竹筒貯米投入水中，曰“筒粽”，後來為何改成了角粽呢？《湖南掌故備考》中記載了這樣一個傳說，東漢建武年間，長沙人歐回有一天看見一個人，他自稱是三閭大夫屈原，對歐回說：“你們每年祭弔我的竹筒米，都被蛟龍吞吃了。以後，可以用艾葉包粽子，再用五色的絲線捆牢，蛟龍最怕這些東西。”自此，人們就用艾葉裹黍米做成角黍，筒粽便改成了角粽。

　　最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應助著的《風俗通》說:“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中瞭解到當時棕子的做法，而且還知道了東漢時的粽子不只是節日的傳統食品，人夏時節人們也常吃粽子，可見東漢時粽子不過是一種普通食品。

　　到了西晉時代，粽子才逐漸成為端午節的傳統食品。這時期，端午節吃粽子已經很盛行。在東晉的時候，粽子裡面包的東西，只是黍米或糯米加棗、慄等物，一般是在端午節時在家庭中包制。

　　唐朝時，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云:“四時花競巧，九子粽爭新。”看來唐明皇吃罷粽子，感覺不錯，對粽子評價頗高，同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子，竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此，每到端午節皇宮中便“造粉團、角黍，貯於金盤中”，讓人們用小角弓射，射中哪隻吃哪隻，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞昇平的吃粽子的遊戲中引發出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風和角粽香”的詩句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁，首都長安還出現了專門制賣粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子後所做的評價。

　　宋朝時候的棕子，裡邊包的餡有柿幹、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當時粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見粽子的品種這時已逐漸增多了。

　　明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現，使粽子的品種有了新突破。

　　清乾隆時代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來越豐富了。

　　古代關於端午粽子的詩句

　　1、靈均死波後，是節常浴蘭。彩縷碧筠粽，香粳白玉團。逝者良自苦，今人反為歡。——唐元稹《表夏十首》之十

　　2、朱顏老去，清風好在，未減佳辰歡聚。趣臘酒深斟，菖蒲細糝，圍坐從兒女。還同子美，江村長夏，閒對燕飛鷗舞。——宋晁補之《永遇樂端午》

　　3、朱顏老去，清風好在，未減佳辰歡聚。趣臘酒深斟，菖蒲細糝，圍坐從兒女。還同子美，江村長夏，閒對燕飛鷗舞。——宋晁補之《永遇樂端午》

　　4、不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話昇平。鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明。——唐殷堯潘《端午日》

　　5、艤彩舫，看龍舟兩兩，波心齊發。奇絕。難畫處，激起浪花，飛著湖間雪有關粽子的詩句_粽子的句子_端午的詩詞有關粽子的詩句_粽子的句子_端午的詩詞。畫鼓喧雷，紅旗閃電，奪罷錦標方徹。——宋黃裳《喜遷鶯端午泛湖》

　　6、中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨擅場。——《汴京元夕》

　　7、入袂輕風不破塵，玉簪犀壁醉佳辰。——宋蘇軾《浣溪沙端午》

　　8、五日長蛟虛問祭，九關雕虎枉招魂。——宋宋祁《屈原祠》

　　9、年年端午風兼雨，似為屈原陳昔冤。我欲於誰論許事，舍南舍北鵓鳩喧。——宋趙蕃，《端午三首》其二

　　10、袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。——《京都元夕》

　　11、端午臨中夏，時清人復長。——唐李隆基《端午武成殿宴群官》

　　12、官衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。——唐杜甫《端午日賜衣》

　　13、粽團桃柳，盈門共飲，把菖蒲、旋刻個人人。——宋秦觀失調名《端午》詞斷句

　　14、五色新絲纏角粽，金盤送，生綃畫扇盤雙鳳。正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。——宋歐陽修《魚家傲》

　　15、好酒沈醉酬佳節，十分酒，一分歌。——宋蘇軾《少年遊端午贈黃守徐君猷》

　　端午節為什麼要吃粽子 端午節吃粽子的習俗

　　根據民間傳說端午節吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人屈原，屈原是楚國的大臣，一心想著聯和齊國對抗秦國，然而屈原的想法卻遭到了反對，最後屈原遭遇陷害被貶黜。在流放期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之後，傷心欲絕，抱石投汨羅江。在屈原死後，楚國的老百姓都悲痛萬分，為了不讓屈原的屍體，遭到魚蝦的侵蝕，都自發的向江中投粽子。端午節吃粽子就是為了紀念屈原，這一節日習俗，一直流傳至今。

　　粽子古稱撥、角黍、筒粽、粘黍等。粽子是因為人們把它包成棕擱葉心的樣子，“棕”、“棕”諧音，形似棕擱葉心而又是以米作原料，所以叫“粽子”。角黍是因為粽子的形狀有稜有角，內裹粘米而得名。稱筒粽是因為最初的粽子用竹筒貯米燒煮而成。

　　明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中，曾對粽子的由來、形狀作過如下描述:“古人以孤蘆葉裹黍米煮成，尖角，如粽擱葉心之形，故曰粽，日角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以為節物相饋送，或言為祭屈原，作此投江，以飼蛟龍也。”看來端午節的粽子不只是吃，而且還作為禮品相贈，作為祭品以吊屈原。

　　古時候，人們吃粽子的程式也很別緻，吃以前先做一個小遊戲，比賽看誰解下的粽子的粽葉長，長的為贏，因此，有人把端午節也叫做“解粽節”。

　　粽子這種香甜適口的食品，經過千百年的發展，品種越來越多，花樣不一，風味各異。時至今日，過端午節時幾乎家家戶戶都吃粽子了。

　　粽子的歷史演變

　　最先的演變是在東漢，棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應助著的《風俗通》說:“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之，令爛熟，於五月五日及夏至啖之。”我們不僅從中瞭解到當時棕子的做法，而且還知道了東漢時的粽子不只是節日的傳統食品，人夏時節人們也常吃粽子，可見東漢時粽子不過是一種普通食品。

　　到了西晉時代，粽子才逐漸成為端午節的傳統食品。這時期，端午節吃粽子已經很盛行。在東晉的時候，粽子裡面包的東西，只是黍米或糯米加棗、慄等物，一般是在端午節時在家庭中包制。

　　唐朝時，粽子不僅成為民間食品，而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云:“四時花競巧，九子粽爭新。”看來唐明皇吃罷粽子，感覺不錯，對粽子評價頗高，同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子，竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此，每到端午節皇宮中便“造粉團、角黍，貯於金盤中”，讓人們用小角弓射，射中哪隻吃哪隻，射不中者不得吃，大概唐明皇的雅興，是從這歌舞昇平的吃粽子的遊戲中引發出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響，風和角粽香”的詩句，表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁，首都長安還出現了專門制賣粽子的店鋪，“庚家棕子，白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子後所做的評價。

　　宋朝時候的棕子，裡邊包的餡有柿幹、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外，當時粽子食譜中有了“巧粽”一名，還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”，可見粽子的品種這時已逐漸增多了。

　　明代，有用蘆葉包裹的粽子，粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現，使粽子的品種有了新突破。

　　清乾隆時代，又有了“火腿粽子”的葷粽，使葷粽品種越來越豐富了。

　　端午節吃甜粽子還是鹹粽子

　　粽子這種香甜適口的食品，經過千百年的發展，品種越來越多，花樣不一，風味各異。時至今日，過端午節時幾乎家家戶戶都吃粽子了。

　　我國的粽子有南北之別，餡則有葷素之分。一是涼吃的素粽，北方素棕以北京江米(糯米)或黍米為主，餡心以小棗、栗子、青梅、百合、蓮子、白果、花生、松子、芝麻、桃仁、柿餅、果脯等製成;南方的素粽以蘇州、寧波等地的最負盛名，其餡心多以糯米佐以豆沙、赤豆、椰茸、蓮茸、棗泥等製成。二是熱吃的葷棕，主要盛產於南方，餡心有鮮肉、鹹肉、火腿、水晶、雞蛋、雞肉、燒鴨、乾貝、燒蛋等品種。

　　特別值得一提的是，廣東潮州一帶的人喜歡吃一頭用甜料、一頭用鹹料做餡的一粽兩味的“雙拼粽”。

　　粽子的口味，有甜、鹹、香、辣之別;在外形上，有角粽、錐粽、稱錘棕、小腳粽、枕頭粽、筒粽之分;在包皮上，有棕葉、竹葉、葦葉、蓮葉、菰葉等類別;品種有桃花粽、八寶粽、火腿棕等型別;在個頭上，有形若小寶塔的，長及尺許，大的一隻重約一斤，小者一兩可稱四隻，一般的粽子為一兩重左右。

　　端午節為什麼要喝雄黃酒 端午節喝雄黃酒的習俗

　　端午節喝雄黃酒自古就有，在遠古時代，五是個不吉利的數字，五月被視為毒月，五日是惡日，每年五月五日，五毒出沒，時疫頻發，雄黃有解毒的作用，為了防時疫古人每年端午都會要喝雄黃酒，而且據說端午節喝過雄黃酒之後一整年毒蟲都不敢近身。

　　雄黃酒，是在酒中加人雄黃。雄黃，又名雞冠，是一種礦物質，也是一種常用的中藥。雄黃的成份為硫化砷，有毒，對於各種皮膚真菌和金色葡萄球菌、變形桿菌等有抑制作用，並對毒蟲有驅殺的作用。明李時珍在《本草綱目》中指出：

　　“雄黃味辛溫有毒，具有解蟲蛇毒、操涅、殺蟲，驅疚功效。……主治百蟲毒、蛇後毒。”

　　雄黃酒還可當消毒水使用。《清嘉錄）中說：

　　“又以餘酒染小兒額，及手足心，隨灑堵壁間，以怯毒蟲。”

　　江南各家則用雄黃浸水蘸書“王”字於兒童額上，這種做法閩俗稱作“畫額”。這樣做，一是借雄黃消毒，二是借猛虎鎮邪，因為“王”字是虎之額紋，而虎又是獸中之王，如今孩子額上有“王”字，如虎一般，故能鎮伏五毒。清蔡雲有一首（吳歇）寫道：

　　“稱健粽子滿盤堆，好佑雄黃入酒杯。

　　餘瀝尚堪怯五毒，亂塗兒領噀牆隈。”

　　“噀牆隈”，即把雄黃酒灑到容易生蟲的角音兄兒，起到消毒作用。俗諺日：“灑了雄黃酒，百病都遠走。”

　　端午節還和菖蒲酒

　　用菖蒲釀製的酒，是菖蒲酒。據《後漢書》記載:“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史。”在《爭類統編》中也有“美酒菖蒲香兩漢，一斛價抵五品官”之說。《明宮史》裡有“宮眷內臣......初五年時，飲硃砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。清朝，每年農曆“端陽節”，則有“君臣痛飲菖蒲酒”之儀。皇家視之為稀世瓊漿，滋補玉液，除自己飲用外，還賜給宮眷內臣一起品嚐，並要穿上“五毒艾補子蟒衣”，舉行隆重的飲酒儀式。飲菖蒲酒之風俗已有兩千多年的悠久歷史。有人寫《菖蒲酒頌》贊曰:“名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經傳。”

　　宋朝醫學家王懷隱在《太平聖惠方》中記載:“菖蒲酒，主大風十二，通血脈，治骨立萎黃，醫所不治者。”明朝大醫學家李時珍的《本草綱目》中也記載:“菖蒲酒、治三十六風、一十二痺，通血脈、治骨痿，久服耳目聰明......”可見菖蒲酒具有抗衰老、強身健體之功效，所以備受人們喜愛，在民間，飲菖蒲酒是一種特俗的風俗，傳播久遠，傳承至今。

　　端午節的由來

　　農曆五月初五，是我國民間的傳統節日端午節。

　　端午節，本名端五節，又叫端陽節、重五節、重午節、天中節、天長節。古人認為“端”是事物的邊緣，也是開始，有“開端”、“初”的意思，因此古代有“凡月之五日皆可稱端午”的說法。自漢代以來，端午節才定在每年的五月初五。到了唐代，因唐玄宗生於八月初五，宋景為了討好皇帝，避諱“五”字，遂將“端五”正式改為“端午”。農曆以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月。古人把月之五日常常寫成同音的“午”日。因為“午”月和“午”日兩個“午”字重複，所以，端午節又叫“重午節”。古人把“午時”謂之“陽辰”，此時陽氣始盛，天氣開始炎熱，於是端午又說成“端陽”。按曆法，五月初五一般距二十四節氣之一的夏至不遠，太陽在這時正直射北迴歸線附近，北方白晝最長，日正中天，所以端午節又叫“天長節”或“天中節”。

　　另外，古人在五月五日有以蘭沐浴的習俗，據《大戴禮記》上說:“五月五日，以蘭為沐浴”;屈原在《楚辭》’中又有詩云:“浴蘭湯兮沐芳華”，所以五月五日又可稱作“浴蘭節”(現今有些少數民族還保持著這種端午浴蘭的風俗)。