竹氈板初次如何使用

　　竹氈板初次使用應該先清潔和保養，這樣不僅能除去竹氈板在製造過程中新增的化學物質，而且還能保證它的耐用性，並且還能增長竹氈板的使用週期和韌性。

　　竹氈板即竹子做的菜板，而且竹氈板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。

　　看外觀是否有瑕疵，砧板應薄厚一致，平整無開裂，木質砧板應該注意木節處連線是否緊密，是否不易脫落；聞砧板味道有無異味，如果有酸味，可能是經過硫磺燻蒸漂白過，或是使用了含有有害物質的澆水；看木質砧板年輪，一般以年輪圓正，紋路清晰而戲密的為好；聽敲擊聲判斷木質好壞；購買塑膠砧板時，挑選顏色半透明，質量較好，顏色均勻，沒有雜質和刺激性氣味的塑膠砧板，以免選購到廢舊塑膠製成的劣質砧板；白樺木，白果木，皂角木，樺木或柳木製成的砧板結實耐用，楊木易開裂不適合做砧板。

　　1、新氈板購回後，將氈板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視氈板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，氈板都不會裂。

　　2、用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹氈板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，氈板就可以用了。此外，如果氈板要長期不用，也要塗好油平放保管。