竹筍和蛤蜊能一起吃嗎

　　竹筍和蛤蜊能一起吃，例如竹筍豆腐蛤蜊湯。

　　食材：竹筍150克，豆腐200克，蛤蜊200克，蔥50克，適量鹽。

　　做法如下：

　　1、已經焯熟沖水過的竹筍，切片備用；

　　2、蛤蜊冷水浸泡三十分鐘，然後燒開蒸鍋，把水和蛤蜊一起放入，大火蒸三十分鐘；

　　3、把蛤蜊和蒸汁一起倒入竹筍鍋中，酌量加水；

　　4、然後把豆腐切塊加入，南豆腐比較嫩又不會像內酯豆腐容易碎；

　　5、大火煮三五分鐘就可以吃了。

　　兩者一起可以做蛤蜊冬瓜湯。 蛤蜊冬瓜湯屬於滋陰補腎食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。下面介紹冬瓜蛤喇的做法：

　　1、雞腿去皮，切成2塊，放入沸水中燙煮，去除血水；

　　2、冬瓜去皮，洗淨切片；

　　3、蛤蜊洗淨去沙；

　　4、湯盅內放入雞腿、蛤蜊、冬瓜、薑絲，加水800毫升，加蓋；

　　5、放入鍋中蒸20分鐘，加鹽調味即可。

　　竹筍和雞蛋能一起吃。竹具有促進腸蠕動、幫助消化、去積食、防止便秘等功能。雞蛋具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、改善血管功能作用。多吃雞蛋能提高智力發展，加快兒童生長髮育長高。筍是體內垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便黏度，使糞便變軟有利排出，有利於身體的清潔。筍低糖、低脂，富含膳食纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排洩作用，也是減肥者最理想的食物之一。