竹筍：在中國自古被當作”菜中珍品“，是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有”加豆之實，筍菹魚醢”，“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年至3000年的歷史；萵苣：可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。
做法：
1、 萵筍、竹筍洗淨切滾刀塊；
2、 鍋內入油，油熱爆香大蒜末，倒入萵筍、竹筍塊煸炒，加鹽，加水燜煮約五分鐘，加味精調味即成。
竹筍：在中國自古被當作”菜中珍品“，是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有”加豆之實，筍菹魚醢”，“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年至3000年的歷史；萵苣：可食用，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌，增進食慾，促進人體的腸壁蠕動，防治便秘。
做法：
1、 萵筍、竹筍洗淨切滾刀塊；
2、 鍋內入油，油熱爆香大蒜末，倒入萵筍、竹筍塊煸炒，加鹽，加水燜煮約五分鐘，加味精調味即成。
驢肉能和萵筍一起吃，萵筍炒驢肉片的做法：
1、驢肉切片後用調味料醃15分鐘待用，萵筍切長方條狀，姜、蒜拍碎，蔥切段，辣椒切絲；
2、熱鍋，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驢肉片滑炒至8成熟，盛起；
3、原鍋再下點色拉油，投下萵筍條快炒一會；
4、下8成熟的驢肉片；
5、下少許鹽、蠔油和生抽，與材料一起炒均勻；
6、下蔥段和辣椒絲，淋麻油，炒均勻後上碟。
1、蘑菇和韭菜是可以在一起吃的，兩者之間的營養價值沒有產生衝突，而且可以產生互補的作用。本身蘑菇具有補中益氣、潤腸通便的功效，而韭菜具有溫中健脾、補腎壯陽、理氣活血的功效。
2、兩種食物混合在一塊之後，不但可以增強人體的免疫力，延長男性的性交時間，而且可以改善便秘的現象。而從營養學的角度來講，韭菜裡面含有大量的纖維素和維生素，還有一定的揮發油，可以促進腸道蠕動、促進食慾。而蘑菇中的維生素e比較多，可以美白皮膚。