1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗腫瘤的輔助治療，一般作營養食品。
3、竹蓀的吃法：做成竹蓀精（調味品），竹蓀精是純菌類調味品，為傳統調味品帶來了調鮮的新選擇；做成竹蓀酒，竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒；以及清湯竹蓀等美食。
1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗腫瘤的輔助治療，一般作營養食品。
3、竹蓀的吃法：做成竹蓀精（調味品），竹蓀精是純菌類調味品，為傳統調味品帶來了調鮮的新選擇；做成竹蓀酒，竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒；以及清湯竹蓀等美食。
1、竹蓀的功效與作用。
（1）竹蓀含有豐富的維生素，無機鹽可以很好的幫助人體起到滋補的效果，對身體滋養能力非常強，因為人體需要這些元素的攻擊才可以更好地生長。
（2）竹蓀的營養價值也可以起到補氣養氣的效果，可以對女性來說非常好，還可以起到潤肺止咳的功效。清熱解毒，對於一些身體的燥熱，以及肺部，肺熱都是很有效果的。
（3）提高免疫力，人的免疫力，會變得低下，但是竹蓀的營養物質可以為人提供營養可以提高人的免疫力。竹筍還可以保護身體的肝臟，減少一些脂肪的堆積，對人體不好，可以起到減肥的效果。
2、吃竹蓀的禁忌。
竹蓀屬於性涼食物，而這樣的話對腸胃，脾胃不好的患者是不可以使用的，會導致腸胃出現問題，消化系統出現紊亂，而且會引發腹痛的問題。
1、滋補潤肺。
竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。
2、保護肝臟。
竹蓀有俗稱“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的積存，有利於肝臟健康，也可以用於輔助減肥。
3、抗癌。
現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。竹蓀提取物對小鼠肉瘤S180的抑制率為60%，對艾氏腹水癌的抑制率為70%。從竹蓀中分離得到1種甘露聚糖和2種水溶性葡聚糖，對小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。
4、促進有絲分裂作用。
竹蓀中提出了2種多糖（T-3-Ad和T-4-N）和1種結合多糖組分（T-2-A），具有明顯的有絲分裂和集落刺激因子誘導功能。
5、保護皮膚。
竹蓀對於改善皮膚的衰老狀態卓有良效。它含有多種氨基酸，對皮膚有很好的營養、滋潤作用。不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。同時，還可使細胞組織（包括皮膚、黏膜、毛髮等）活性增強，活力增大，處於健康狀態，從而使我們的皮膚、毛髮顯得更加滋潤，達到美容的效果。
6、其它作用。
祖國醫學認為，竹蓀具有健脾益胃的作用，對於脾胃消化功能有很大的裨益。用竹蓀製作的菜餚，如竹蓀汽鍋雞、竹蓀銀耳等，對人體可起到滋補強壯的作用。而竹蓀蓴菜湯則可降低血壓和血脂。