節氣養生之芒種：飲食需清淡

　　6月5日將迎來農曆二十四節氣之一的芒種，標誌高溫、高熱的盛夏時節即將到來。專家提示說，此時節，公眾應遵循“起居宜早起、飲食需清淡、精神要放鬆”的養生原則。

　　芒種是農曆二十四節氣中的第9個節氣，每年陽曆6月5日左右開始，此時太陽到達黃經75度的位置。顧名思義，芒種就是有芒的大麥、小麥已經成熟，可以收割了。《月令七十二候集解》中說：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”

　　此時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區，空氣非常潮溼，天氣異常悶熱。

　　在這種氣候條件下，公眾在起居方面，要晚睡早起，適當地接受陽光照射，但要避開太陽直射，注意防暑。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復精神。

　　天氣炎熱易導致食慾不振，因此，在飲食調理方面要少油膩，以清淡、質軟、易消化為主，如山藥、大米、大棗、雞肉、牛肉、蕎麥、豆類等，這些食物既能清熱、防暑、斂汗，還能增進食慾。

　　從營養學角度看，飲食清淡在夏季養生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆類可為人體提供必需的糖類、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素可預防疾病、防止衰老。

　　炎炎夏日還易導致人精神不振、注意力不集中、心情焦躁。因此，在精神調養上，應該保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱。這樣肌體得以宣暢，振奮精神，通洩得以自如。因此，公眾要學會自我心理調節，比如聽聽音樂、散散步、想想美好的事情等，努力做到靜心、安神、戒躁、息怒，同時要保證充足睡眠。

　　霜降節氣是秋季的最後一個節氣，於每年10月23日-24日交節，乃深秋時節，霜降是秋冬季過渡節氣，是脾臟功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出，霜降是胃腸病復發的高峰工期，所以飲食要非常注意。那麼霜降時節養生有哪些飲食原則呢？一起和飲食文化來看看。

　　霜降時節飲食養生原則

　　霜降節氣為脾臟功能處於旺盛時期，由於脾胃功能過於旺盛，易導致胃病的發出。所以此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂；人體新陳代謝增強，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食慾改善，食量增加，必然會加重胃腸功能負擔，影響已有潰瘍的修復。

　　深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營養供應減少，破壞了胃腸粘膜的防禦屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。

　　“霜降”之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬於五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

　　“霜降”後一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

　　霜降時節飲食宜食銀耳、生梨等滋潤食物

　　深秋季節，多吃銀耳、生梨等滋潤和清潤的食物，有利於緩解乾燥！銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、補腦、提神、美容、延年益壽之功效，用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳，同時也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不適宜溫熱滋補的人，是一種比較適合的補品。

　　生梨也是不錯的緩燥水果，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。深秋季節，若能每天堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥症具有獨特的功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有一定的輔助治療作用。但生梨也不宜多吃，多吃容易傷脾胃。風寒咳嗽、畏寒、腹瀉、手腳發涼等患者，不可多吃生梨，最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

　　驚蟄節氣養生四大要點：

　　一、驚蟄節氣養生飲食方面：

　　1、多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，

　　驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，並應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

　　2、驚蟄節氣養生多吃梨子、

　　驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

　　3、驚蟄節氣養生少食動物脂肪類食物。

　　飲食宜清淡，油膩的食物儘量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。