預防宮頸癌：中藥香茶菜是治療女性宮頸癌的常用中藥材，這種中藥材中含有一些天然的香菜素和茶香素，這些物質都是天然的抗癌成分，能抑制人體內癌細胞的再生與繁殖，也能提高人體組織細胞活性，預防細胞癌變，它對人類的多種高發癌症，特別是女性宮頸癌治療功效明顯。
清熱利溼：清熱利溼也是中藥香茶菜的主要功效，還能涼血散瘀，平時可以用於人類痢疾腸炎以及黃疸性肝炎，還有膽囊炎等高發疾病的治療，治療時可以取適量的中藥香茶菜，加清水煎制，煎好以後過濾，直接服用得到的藥液就可以。
活血散瘀：中藥香茶菜還能活血散於平時，它能用於人類跌打損傷和關節腫痛等常見不良症狀的治療治療，治療時要把中藥香茶菜研碎以後製成泥狀，然後加入黃酒，調勻以後直接外敷，每天換藥一次就可以。另外中藥香茶葉還能治療乳癰和瘡瘍腫痛，治療時也可以把它研碎以後直接外用。
解毒消腫：中藥香茶菜還能解毒消腫，平時人們在生活中不小心被蛇或者其他有毒的害蟲咬傷以後，皮膚多會出現紅腫，這時可以直接用中藥香茶菜進行治療，可以把香茶菜搗碎取出汁液直接服用，餘下的藥渣則可以直接外敷在受傷的部位上，就能快速解毒也能讓紅腫儘快消退。
苦菜的功效與作用1、清熱解毒
苦菜性寒，具有涼血的作用，可以有效地解除體內的熱毒，可以輔助治療痢疾、痔瘻、黃疸、療腫、血淋等疾病。
2、消炎殺菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和膽鹼具有很強的殺菌作用，有些疾病是由於細菌侵入體內導致的，比如黃疸性肝炎、細菌性痢疾、咽喉炎、細菌性感冒、細菌性氣管炎等炎症，這些都可以透過食用一些苦菜來緩解甚至治療。
3、補血
苦菜中的胡蘿蔔素和維生素C的含量非常高，還含有豐富的鉀鹽和鈣鹽等，這些都是人體生長髮育必不可少的營養物質，並且這還能夠幫助補血，改善貧血之症。豐富的維生素C還能夠幫助提高機體的免疫力。
4、預防癌症
將苦菜煎水服用能夠明顯抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶的作用過程，起到預防癌症的目的，同理還能預防直腸癌、宮頸癌、肛門癌等癌症。
5、增強大腦功能
苦菜中含有豐富的氨基酸，其氨基酸種類也比較多，這能夠促進人體合成抗體，從而增強機體的免疫能力，並且能夠增強大腦的功能。
6、改善消化不良、便秘症狀
因為苦菜中的有效物質能夠抑制膽囊炎的發生，並且其裡面的胡蘿蔔素和維生素C能夠改善消化不良和便秘症狀。
自古都有良藥苦口的說法，雖然苦菜並不是被當做藥材來使用，但是它同樣具有藥材的效果，所以體熱的人可以多多食用苦菜來改善體質。
多頭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等營養物質，適當食用可以補充鈣、磷、鐵等微量元素，增強人體抵抗力，還能更好的養護腸胃。多頭菜，也叫兒菜，又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，是芥菜的一種。
形態特徵：
多頭菜是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15～25釐米，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀。