1、豬排骨剁成5釐米長的段，放沸水中汆去血水。
2、汆過排骨加料酒、生抽、姜蔥碼味20分鐘。
3、排骨上鍋蒸酥爛（約30至40分鐘）。
4、蒸好的排骨揀出待用，肉湯取出姜蔥待用。
5、鍋中倒油燒至7成熱將排骨放入炸至金黃。
6、鍋中留底油，將冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯、老抽、醋、鹽，放入排骨燒幾分鐘。
7、待湯汁收濃時滴幾滴醋起鍋，撒上芝麻即可。
米與肉類常見的搭配為粉蒸肉，具體做法如下。
食材：
帶皮豬肉250克，大米100克。
調料：
黃酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽、味精、糖、甜 麵醬各適量，蔥末、薑絲各適量，五香粉半茶匙，香油少許。
製作方法：
1、將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、黃酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、薑絲、五香粉和香油拌勻待用。
2、把大米洗淨，瀝乾水分後，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼後，擀成粗顆粒米粉。
3、把米粉倒入豬肉盆裡，加少許水，讓米粉溼潤，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裡，放入蒸鍋裡蒸熟，取出扣在盤裡即可。
酸辣土豆絲：
將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩。炒前撈出，瀝乾水分；青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲；炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。蔥油土豆絲：
土豆去皮、切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝乾；瘦肉切絲，拌入調味料，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末；用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，經過手工加工製成。但是在郵樂、淘寶、超市裡售賣的西米擁有很多做法，但是究竟有什麼？
西米露。西米最常見的做法，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶瑩剔透的西米，冰上一碗，清涼一夏。
西米奶茶。將西米加入奶茶之中 ...
簡單：單純，不復雜，謂經歷，能力等平凡，疏略草率。
單純：單一，簡單，不復雜，簡單純真。簡略：疏闊，省略，簡單不詳。簡便：簡單，方便。簡易：簡單易行，不煩難，疏略平易，設施不完備。粗略：粗糙簡陋，不精緻，不精確。容易：做起來不費事，輕率，草率，輕易。輕易：輕視，簡慢，輕率，隨便，容易，簡單，隨便改變。 ...
材料：不老泉娃娃菜、皮蛋、青椒、紅椒、紅棗、枸杞、蒜、姜、蔥、高湯油、鹽、雞粉、生粉水。
做法：
皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗、枸杞洗淨，用清水泡發；不老泉娃娃菜洗淨，切成兩半；青紅椒去蒂、籽，切成塊；燒熱油，炒姜、蒜片、蔥段，倒入青紅椒塊炒勻；倒入高湯，加入紅棗、枸杞攪勻煮沸；放入皮蛋、 ...
材料：小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。
做法：
1、湯鍋注入清水小排骨入鍋開火開鍋後撇去浮沫、血沫放蔥段，薑片，大蒜轉小火燉制30-60分鐘排骨煮好後撈出控水
2、調味汁 ...
在每年農林春節來臨之前，我們都會先迎來另一個節日——小年。小年作為除夕前最後一個傳統節日，雖然不及春節的隆重，但也有很多習俗延續下來了，其中一個就是祭灶。祭灶在我國民間已經有上千年曆史，至今在農村還沿襲著這一習俗。
農村小年祭灶的習俗
農村的小年祭灶是一項非常重要的習俗。首先，先準備好祭果、酒和菜 ...
金針菇的做法：
第一，肥牛金針菇：
1、金針菇剪去根部洗淨備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬，炒30秒左右；
2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水，大火燒開後放入金針菇；
3、煮開後加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色後關火，盛出後散上蔥花。 ...
炸烹茄條
主料，嫩茄子300克。配料，尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、溼澱粉75克、色拉油750克。調料，碘鹽5克、味精3克、醬油5克、白糖20克、醋10克、蔥、姜、蒜各3克、香菜3克。
製作
1、把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長1釐米見方的條，放入雞蛋和溼澱粉掛糊抓勻。
2、蔥、姜切絲 ...