米湯和米粉哪個更有營養

　　1、生核桃的營養價值高，核桃可以補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便。生的營養價值會更高一點，是因為核桃一旦炒熟，許多的營養成分都是被要破壞掉的，由於生的核桃營養大部分還沒有被流失，所以建議核桃生吃為宜。

　　2、另外在中醫裡使用生核桃藥，由於核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可以防止細胞老化，能健腦、增強記憶力、延緩衰老。由於它含有特殊的維生素的成分，所以可以降低膽固醇的同時，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以更適合動脈硬化和高血壓、心臟病的病人食用。此外，核桃中還含有大量的維生素E和亞麻酸油，是人體理想的美容劑，所以經常食用核桃可以潤肌膚、烏髮等作用，建議每天一次，每次20克為宜。

　　米粉更有營養，因為米湯是大米經過蒸煮以後留在水裡的一些營養。

　　米粉：中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。

　　關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似麵條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方計程車兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀並做成麵條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。

　　第一、 不論是公雞還是母雞的雞肉，都營養豐富，富含蛋白質，但是脂肪含量很少，所以具有補中益氣、補虛損的作用。

　　第二、 公雞的雞肉溫補作用較母雞肉強，適合陽虛氣弱的患者食用，對於腎虛、陽氣虧損的人有一定幫助。

　　第三、 母雞湯是滋補佳品，產婦喝了之後不僅可以補身體，還可以促進乳汁分泌，對於脾胃氣虛引起的乏力也很有作用。

　　第四、 母雞肉適合煲湯，公雞肉適合做菜，老母雞的雞肉吃起來很柴，但是滋補養生的效果很好。