牛奶放上一兩天會變酸是因為裡面有了細菌，一些厭氧細菌或兼性厭氧型細菌在低氧或無氧環境進行無氧呼吸之後會產生乳酸，所以導致牛奶變酸，這樣的酸牛奶是不能食用的，因為裡面的細菌很多是自身就帶有毒素的，相當於食物發黴，如果喝了，很可能出現痢疾等不良反應。
飲用牛奶的誤區：1、乳飲料就是牛奶。
有些人將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當作牛奶。
2、夏天不宜喝牛奶。
有人覺得，夏天氣溫高，而牛奶又屬於熱性的，人們夏天喝牛奶後就容易上火，其實不然。
3、喝生奶。
千萬不要喝生奶，生奶裡有大量的細菌，甚至病毒，現在各大乳製品廠都是透過瞬間的超高溫進行防毒滅菌，品質都可以保證。
4、牛奶久煮或加熱次數過多。
牛奶在加熱時要發生一系列的變化，當煮沸後再繼續加熱，奶中的乳糖開始焦化，並逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以初沸為度，不宜久煮。
米酒放一兩天會變酸，原因如下：
甜蜜酒釀造過程中，先由根黴菌工作，根黴菌快速繁殖產生的澱粉酶。將糯米中的澱粉分解成葡萄糖，及糖化過程中酵母菌將生成的葡萄糖進而分解成酒精和水，及酒化過程。
整個過程中根黴菌與酵母菌的比例一定要適當，根黴菌過多或是繁殖過於旺盛就會使米酒長出白毛，即根黴菌的菌絲；氧含量多會干擾米酒的酒化過程，使葡萄糖分解成二氧化碳和水，酒精會被氧化成醋酸，米酒變酸。
1、藍莓放兩天會變甜。
2、這樣味道比較酸的藍莓放兩天之後是會變甜的，我們只需要將它放置在溫暖的地方就能達到催熟的效果。若是我們想要藍莓能更快熟的話，就可以將它和蘋果、香蕉這類水果放在一起。
3、藍莓是一種營養非常豐富的水果，它內部富含維生素C、維生素A、維生素E、鐵、鈣等人體所需的物質，而且食用它對我們的視力也有很多的好處。
變綠是因為遇見水氧化，只是顏色的改變，對人體無害，可以食用。 蒜泥，將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥，多用作佐料，也可藥用，大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經，具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，實驗表明，大蒜有明顯的抗炎作用，所含的脂溶性揮發油可增強巨噬細胞的活性，從而加強機體免疫功能，起 ...
米飯熟了是很容易變質的，這個時候是不能吃的，通常先是成稀糊狀，然後有異味，逐漸變色，先是桃紅，略淡，再過些時候就能長出黴菌，就是綠色的了，吃這樣的米飯容易致癌。 ...
藍莓放兩天是會變甜的，藍莓帶點酸味一般是因為沒有完全成熟，我們只需要將它放在溫暖的地方催熟就能讓它變甜了。或者我們也可以將藍莓和蘋果、香蕉放在一起，這樣它能更快成熟。
發酸的藍莓放兩天能變甜嗎
藍莓是一種原產於北美洲、東亞的水果，它的味道本身是比較甜的，但有時我們會購買到一些味道比較酸的藍莓，這種 ...
傳統的釀造食品幾乎都是在混菌狀態下生長繁殖的，其豐富的營養和優良風味，除源自原材料外，更得益於各種生物的混合狀態下的代謝活動。
原料在麴黴、酵母等微各種生物酶系的催化作用下，透過一系列極為複雜的生物、化學過程，由澱粉轉化為可發酵性糖，繼而進一步轉化為酒精，併產生有機酸。同時透過對蛋白質、脂肪等物質的分 ...
牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成了乳酸。
乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。這是一群相當龐雜的細菌，目前至少可分為18個屬，共有200多種。除極少數外，其中絕大 ...
第一，變綠原因：
1、物理原因：大多數來自被分解的魚便，未消化的植物纖維和無機鹽等。魚缸開缸初期和草缸開缸初期，以泥開缸水色普遍發黃。這是因為我們的水草泥用前很乾燥，在缸內被水泡的前幾天，泥表皮不斷粉化，這就造成了渾濁微黃；
2、生物原因：水質中的微生物在營養富化的水中大量繁殖。這裡的我將分為兩種 ...
1、粑粑柑買來酸的放兩天會甜，粑粑柑之所以會不甜，主要是因為粑粑柑的成熟度不太高導致的，這時候將其存放幾天的時間，那麼是會變甜放，因為隨著存放時間的增加粑粑柑中的水份在不斷的蒸發減少，所以粑粑柑中糖的濃度在不斷提高，果子的糖化過程，自然是越放越甜的。
2、這是水果的糖化過程導致的。粑粑柑之所以會越放越 ...