味道上的區別：米酒口感綿軟微甜，高梁酒濃香醇厚。高梁酒酒精度更高一些，但米酒同樣不可過量飲用。
米酒：糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
高粱酒：高粱是生產酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現我國酒文化的深厚底蘊。
味道上的區別：米酒口感綿軟微甜，高梁酒濃香醇厚。高梁酒酒精度更高一些，但米酒同樣不可過量飲用。
米酒：糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
高粱酒：高粱是生產酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現我國酒文化的深厚底蘊。
1、威士忌主要是麥芽或者混合穀物糖化，發酵，蒸餾，熟化這樣的一個工藝流程，而原料的使用決定了一部分味道，比如波本威士忌就能捕捉到玉米味，因為添加了玉米。大部分味道則來自熟化這個環節。威士忌是木桶熟化，所以用的桶和熟化的環境佔主導位置。比如用的雪莉桶，那麼味道酒偏甜。
2、白酒是特殊發酵工藝，糖化和發酵同時進行，需要使用酒麴，這是世界獨一無二的。這個過程相比威士忌很緩慢。發酵，生酸，產香三階段需要幾個月的時間。而現代白酒都是工業化陳放，香味的產生主要是酒體自身含有的乙酸乙酯形成的。
蔬之鮮是蔬菜生產的氨基酸，味精是大米提純，本質上都是氨基酸。
蔬之鮮是在味精使用了100年以後，開發出來的升級換代的產品。
味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法提取穀氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序製成穀氨酸鈉結晶。