米飯怎麼煮到什麼程度才算煮熟

　　1、專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重複沖洗至清澈為止。

　　2、洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。 飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻。

　　3、如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成可口白飯喔。

　　4、在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯晶瑩剔透。

　　煮15至20分鐘能燉熟，顏色會變成深綠色。

　　芸豆燉排骨的做法：

　　食材：排骨、芸豆。

　　步驟：1、蔥薑蒜少許，鍋裡倒油，爆炒蔥薑蒜，直至出味。

　　2、放入一勺糖，一勺老抽，下入排骨炒，一直炒到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放入豆角。

　　3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許，再小火燉10分鐘，放入一些蔥絲，再燉約二十分鐘即可。

　　煮西蘭花時，當水的顏色為淡綠色時，此時西蘭花就煮熟了。

　　煮西蘭花的方法：

　　1、西蘭花摘小朵泡水洗乾淨。

　　2、水燒開，下西蘭花，水的顏色為淡綠色時即可。

　　西蘭花：又名綠菜花，為1至2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為蔬菜皇冠。