1、原料準備:馬齒莧250g,麵粉少許,小米少許,三合油少許,蒜少許。
2、馬齒莧洗淨,以1:1的比例拌上面粉和小米,再加少許鹽和油拌勻。
3、上鍋蒸八分鐘,醬油、醋、醬油以1:1的比例混合,加入蒜粒和芝麻攪勻,作為蘸汁。
1、糯米蒸雞的製作方法是:先將雞用佐料燉成半熟,入味。剩下少許雞湯去渣,按每500g雞肉用250g優質糯米的比例,洗淨後置於廣口盆內,加入雞湯,放上燉好的半熟雞肉,放在加入適量水的鍋內,蓋上蓋,儘量密閉。先用猛火後改慢火,蒸至雞肉爛熟,取出待適溫連糯米帶雞肉同吃,每次食量不限。
2、由於糯米蒸雞所產生的營養素豐富又全面,有維護機體各系統組織器官功能及增強抵抗力的效果。所以對各種原因造成的營養不良、體質虛弱、肌肉萎縮、消瘦無力、智慧下降、性機能低等身體衰退者,能起到大補元氣、生肌添精、促進體質恢復之裨益。
1、用料:黃豆1碗、橄欖油1勺、鹽1小勺、胡椒粉少許。
2、抓一把豆子浸泡一晚,早上用豆漿機榨成漿。
3、用細紗布過濾豆漿。
4、豆渣用碗裝,加少許鹽拌勻,鍋內加水,水開後,把豆渣放上去蒸10分鐘,出鍋加橄欖油和胡椒粉。
1、去超市買來紅薯粉,把紅薯粉洗乾淨,發泡好。
2、準備好煮鍋,把紅薯粉放入鍋裡多加水煮熟。
3、準備好一個大點的碗,把醋、生抽、老乾媽或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗裡拌勻醋要多放點。做成調料汁。
4、不吃香菜的可以把黃瓜洗乾淨備用,把榨菜切小丁。
5、把榨菜放入調料汁裡拌勻。
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1、用料:蛤蜊500g,大蒜2瓣,辣椒1個,酒2勺,醬油2勺,沙拉油適量,黃油(奶油)1小塊,小蔥少許。
2、蛤蜊要先放清水裡面,滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
3、鍋子預熱加入沙拉油,放入大蒜和辣椒煸香。
4、蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裡面,用勺子稍微攪拌一下,然後加入兩勺酒以 ...
1、材料:去皮豬五花肉400克,幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。
2、將去皮五花肉切成片。
3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;
4、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。 ...
1、兩隻雞蛋,打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入,同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後,可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油,攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候,一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙, ...
1、食材:藕500克、生米粉50克、滷豬肉(肥瘦五花肉)100克、熟豬油25克、芝麻油10克、鹽2.5克、醬油15克、醋5克、薑末5克、蔥花5克、味精、胡椒粉適量。
2、蓮藕洗淨,颳去外皮,以刀面拍碎,再用刀背將藕捶成塊狀(操作時少用鐵刀接觸藕,以免發黑);
3、滷豬肉切成小丁;
4、將藕、肉 ...
1、主料:西梅50克、葡萄乾30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、
2、輔料:糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、調料:色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。
4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。
5、紅糖加鮮奶,用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
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1、主料:蝦10只、米粉兩紮。
2、配料:蒜蓉、蔥花。
3、調料:油、鹽、雞精、蠔油、醬油。
4、米粉泡水十五分鐘。
5、蝦背上切開,蝦線抓到,去頭,然後洗乾淨。
6、米粉泡好撈起來在盆裡,然後加入鹽、雞精、蠔油、醬油、油攪拌均勻後弄平,蝦放在米粉上。
7、起火後鍋裡倒點油,蒜蓉也 ...