粗糧都有哪些

　　糙米、全麥粉、小麥粒、大麥粒、完整小米粒、燕麥粒、完整燕麥粒壓片或打碎（燕麥碎）、玉米粒、完整玉米粒磨粉或打碎（玉米碴）、青稞、高粱、黑麥、裸麥、蕎麥、黑米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、黃豆、綠豆以及土豆山藥等等。

　　吃粗糧的好處：

　　１、減肥

　　能減肥預防肥胖。主要原因是粗糧裡面含有膳食纖維素，它被人體吸收後會讓人產生飽腹感。人們會因為這種飽腹感不自覺地減少其他食物的攝入，從而達到減肥的效果；而且粗糧是較低熱量的食物，不容易導致肥胖。

　　２、促進消化

　　粗糧中的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，促進消化，幫助清理腸道，還可以達到治療便秘的作用。

　　３、降血脂

　　對於三高人群，吃粗糧能夠有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗糧中的膳食纖維可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

　　４、防癌

　　粗糧還能降低患癌症的機率。有研究表明，一種存在於膳食纖維中的木質素能夠起到吞噬細菌以及癌細胞的能力，有效控制和降低癌症發病率。

　　５、補充微量元素

　　粗糧可以補充微量元素，粗糧之所以稱為粗糧，是因為沒有經過太多的加工，裡面有更原始的全面的維生素以及礦物質，可以使我們身體獲取足量的微量元素。

　　1、穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等；

　　2、幹豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等；

　　3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等；

　　4、現代常用漢語中，通常說的“五穀”是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作“雜糧”。五穀雜糧泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

　　粗糧米主要分為三大類，其分別包含如下種類：

　　1、 穀物類：玉米、紅米、黑米、紫米、燕麥、小米、高梁、大麥、蕎麥、麥麩等；

　　2、 雜豆類：黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等；

　　3、 塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。

　　粗糧米含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險，醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。